Oat Canada et Roquette approfondissent l’innovation en matière d’ingrédients à base d’avoine sur fond de forte demande de produits laitiers de remplacement d’origine végétale

Toronto, Ont. – Aujourd’hui, Protein Industries Canada a annoncé un investissement dans un projet conjoint d’Oat Canada, une entreprise en pleine croissance de production aliments et de boissons à base d’avoine, et Roquette, un chef de file mondial dans le domaine des ingrédients d’origine végétale. Ce projet de 4,1 millions de dollars permettra le développement de nouveaux ingrédients à base d’avoine ainsi que de produits alimentaires et de boissons à base d’avoine de qualité nutritionnelle supérieure.

« Alors que de plus en plus de gens au pays se tournent vers les boissons végétales, il est important que le Canada soit en mesure de transformer les aliments de substitution aux produits laitiers à chacune des étapes de la chaîne d’approvisionnement, a déclaré le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l’honorable François-Philippe Champagne. Ce partenariat entre la Supergrappe des industries des protéines, Oat Canada et Roquette permettra de s’assurer que la population canadienne a accès à des aliments et à des boissons préparés à partir de plantes cultivées et transformées au pays. »

« L’avoine compte pour une bonne part des cultures canadiennes utilisées dans la production d’ingrédients et de boissons à base de plantes. Ce projet augmentera la capacité de transformation d’avoine au pays, une activité économique à valeur ajoutée. Il permettra aussi de réduire les émissions de gaz à effet de serre du Canada associés à l’exportation d’avoine brute et à l’importation d’ingrédients à base d’avoine. Transformer plus d’avoine ici permet d’offrir de meilleurs choix à la population canadienne et renforcera la chaîne d’approvisionnement, » a déclaré l’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire.

La demande mondiale croissante de nouveaux produits à base de plantes élaborés suivant des procédés durables a stimulé l’innovation dans le secteur agroalimentaire canadien, notamment la transformation au Canada des produits agricoles du pays, telle l’avoine. Ce projet s’appuie sur la réputation mondiale du Canada en tant que producteurs majeur d’avoine, en augmentant maintenant sa capacité à transformer cette céréale et à en diversifier l’usage.

« Pour créer un lait d’avoine réellement nutritif, il a fallu collaborer avec des chefs de file de l’industrie et inventer une technologie entièrement nouvelle, relate Jamari Ambursley, cofondateur et président directeur général d’Avoine Canada. En 2020, nous avons lancé notre lait d’avoine sans sucre qui a été le premier produit alimentaire et boisson à base de protéines d'avoine au Canada, et nous sommes très enthousiastes à l’idée d’élargir notre offre de produits. Alors que les préoccupations en matière de durabilité et d’environnement continuent de faire évoluer les préférences des consommateurs vers des solutions de remplacement végétales, il est nécessaire d’innover pour offrir une valeur nutritionnelle équivalente, voire supérieure à celle des produits d’origine animale. Nous restons concentrés et engagés dans l’innovation et continuerons à collaborer avec nos partenaires et nos clients afin de fabriquer des produits qui donnent aux gens la liberté de choisir des produits d’origine végétale sans sacrifier la nutrition, la fonctionnalité ni le goût. »

« Roquette excelle dans l’innovation et la recherche sur les ingrédients d’origine végétale, qui au cœur de notre travail avec des innovateurs alimentaires comme Oat Canada, déclare Leon Zhou, responsable Recherche et développement, Roquette Americas. Grâce à notre partenariat avec Oat Canada et au soutien de Protein Industries Canada, nous sommes bien placés pour poursuivre notre innovation et nos recherches sur les protéines d’avoine dans le but de répondre à la demande d’options alimentaires nouvelles et intéressantes à base de plantes de la part des consommatrices et consommateurs. »

Tirant parti de cet important approvisionnement et de sa solide réputation d’innovateur, Roquette développera le premier ingrédient protéique d’avoine au Canada dans le cadre de ce projet. Oat Canada testera cet ingrédient dans sa gamme actuelle, ainsi que dans plusieurs nouveaux produits. L’expertise combinée des deux entreprises permettra de répondre à la demande croissante d’aliments et d’ingrédients sains et durables à base de plantes, notamment chez les consommateurs et consommatrices du Canada.

« L’augmentation de notre capacité de transformation des ingrédients à l’échelle nationale est l’une des étapes les plus importantes pour renforcer l’économie et la chaîne d’approvisionnement alimentaire du Canada, ainsi que la santé de notre environnement, rappelle Bill Greuel, pdg de Protein Industries Canada. En transformant et en utilisant davantage d’ingrédients d’origine végétale au pays, des entreprises comme Oat Canada et Roquette contribuent à réduire l’empreinte carbone et les émissions de gaz à effet de serre de notre secteur, tout en fournissant aux Canadienne et aux Canadiens – et aux consommateurs du monde entier – des options alimentaires saines et durables. Ensemble, ces entreprises créent un Canada plus sain, plus fort et plus durable pour tous les acteurs de la chaîne de valeur. »

Ce partenariat approfondira l’engagement d’Oat Canada à produire, en remplacement des produits laitiers, des aliments et des boissons de à base d’avoine canadienne, qui sont riches en protéines et faibles en sucre tout en offrant une valeur nutritionnelle maximale aux consommateurs et consommatrices du Canada et au-delà. Les recherches montrent que la demande de substituts d’origine végétale de produits laitiers pourrait atteindre 62 milliards de dollars américains d’ici 2030, une augmentation de plus de 92 %, soit un quasi-doublement, atteignant ainsi 10 % du marché total des produits laitiers.

Selon Roquette, ce nouveau partenariat, le pus récent d’une série de collaborations fructueuses mises sur pied dans le cadre de Protein Industries Canada, offrira de nouvelles occasions liées à la recherche et développement de la technologie des protéines d’avoine.

« Le Canada abrite une industrie alimentaire à base de plantes incroyable, et alors que la demande sur notre approvisionnement alimentaire augmente, les entreprises canadiennes continueront à chercher des moyens d'innover et de diriger dans un marché mondial. Le 21 mars, nous avons lancé la première Semaine des aliments à base de plantes pour inspirer les Canadiens à incorporer plus d'aliments à base de plantes dans leur alimentation. En incitant une conversation sur les avantages et en mettant en valeur à quel point il est facile de prendre de petits changements, nous pouvons contribuer collectivement à un environnement plus durable. » a déclaré Leslie Ewing, directrice exécutive, Plant-Based Foods of Canada.

Il s’agit de la 37^e annonce de projet d’Industries protéiques Canada, et de la 27^e dans le cadre de son programme technologique. En collaboration avec le secteur, Protein Industries Canada a investi plus de 451 millions de dollars dans l’écosystème canadien des aliments, de la nourriture pour animaux et des ingrédients d’origine végétale.

Miranda Burski
Protein Industries Canada
Regina, SK
306-581-1340
miranda@proteinsupercluster.ca

Protein Industries Canada est une organisation à but non lucratif dirigée par le secteur qui s’engage à positionner le Canada en tant que source d’aliments et d’ingrédients d’origine végétale de haute qualité à l’échelle mondiale. Au cours des trois dernières années, Protein Industries Canada, de concert avec le secteur canadien des protéines végétales, a engagé dans ce secteur plus de 451 millions de dollars, principalement par l’intermédiaire de projets axés sur la recherche et développement ou le renforcement des capacités. Pour de plus amples renseignements, visitez proteinindustriescanada.ca.

Oat Canada est une entreprise d’aliments et de boissons à base de protéines d’avoine située à Toronto, en Ontario. En 2020, elle a lancé le premier lait d’avoine sans sucre dans le monde, attirant l’attention des six investisseurs de l’émission Dragons’ Den de CBC-Radio-Canada. Aujourd’hui, le produit est en vente dans plus de 1 300 magasins au Canada, y compris chez des grands détaillants comme Loblaws, Costco East, Longo’s et Whole Foods. L’entreprise s’engage à devenir un chef de file dans le domaine des aliments et des boissons à base d’avoine et à produire des aliments et des boissons à faible teneur en sucre et enrichis en protéines pour les athlètes et les consommateurs. Pour en savoir plus sur Avoine Canada, visitez le site oatcanada.com.

Roquette est un chef de file mondial des ingrédients d’origine végétale, un pionnier des protéines végétales et un fournisseur d’envergure d’excipients pharmaceutiques. Le groupe relève les défis sociétaux actuels et futurs en exploitant le potentiel de la nature pour fournir les meilleurs ingrédients aux marchés de l’alimentation, de la nutrition et de la santé. En collaboration avec des clients également passionnés par la révolution alimentaire en cours, Roquette contribue à développer une toute nouvelle cuisine qui répond aux exigences des consommateurs et consommatrices.

Dans le secteur pharmaceutique, Roquette propose des solutions qui jouent un rôle essentiel dans les traitements médicaux qui guérissent et sauvent des vies.

Grâce à une volonté constante d’innovation et à sa vision à long terme, le groupe s’engage à améliorer le bien-être de millions de personnes dans le monde entier, tout en prenant soin des ressources et des territoires. Fondée en 1933, Roquette est une entreprise familiale active dans plus de 100 pays, réalise un chiffre d’affaires d’environ 3,5 milliards d’euros et emploie 8 360 personnes dans le monde.

Au Canada, Roquette exploite sa toute nouvelle usine de protéines de pois à la pointe de la technologie, la plus grande de ce type dans le monde, à Portage la Prairie, dans le Manitoba. À pleine capacité, l’usine emploiera 120 personnes et traitera 125 000 tonnes de pois jaunes par an. Les produits fabriqués dans cette usine comprennent les protéines de pois NUTRALYS®, l’amidon de pois de qualité alimentaire et les ingrédients à base de pois destinés à l’alimentation des animaux de compagnie et du bétail. Roquette, le producteur agricole pilier du secteur en pleine croissance des protéines végétales au Canada, a investi plus d’un demi-milliard d’euros dans les protéines de pois au cours des cinq dernières années, dont plus de 600 millions de dollars canadiens de fonds propres pour la construction de l’usine de protéines de pois de Portage.

Roquette a participé avec succès à trois projets du PIC, y compris sa collaboration avec Oat Canada.

Pour obtenir davantage d’information, visitez Roquette.com.