Le leadership du Canada en matière d’aliments et d’ingrédients d’origine végétale en vitrine mondiale

Toronto, Ontario – La semaine dernière, les 1^er et 2 novembre, Toronto a accueilli des chefs de file mondiaux de l’alimentation et des ingrédients d’origine végétale. La première édition de Plant Forward, organisée par Protein Industries Canada, Pulse Canada et Plant-Based Foods of Canada, a présenté les atouts du Canada en tant que fournisseur d’ingrédients à base de plantes, en mettant l’accent sur l’innovation visant à répondre aux attentes en transformation des consommateurs et consommatrices.

« Un des secrets les mieux gardés du Canada ? Ses forces dans le domaine des ingrédients et des aliments d’origine végétale. Plant Forward a propulsé le Canada sur la scène internationale, mettant en évidence sa forte capacité d’innovation et son engagement en la matière, déclare Bill Greuel, pdg de Protein Industries Canada. Attirer au Canada des chefs de file de partout sur la planète témoigne d’une promesse faite au monde. Il s’agit d’un respect à l’égard de l’engagement de tous en matière d’approvisionnement fiable en aliments et ingrédients d’origine végétale sains et nutritifs. »

La conférence, qui accueillait 250 délégués de 11 pays, présentait des chefs de file mondiaux de l’alimentation végétale tels Suzy Amis Cameron, Murad Al-Katib, Dan Magliocco et Adam Grogan. L’événement a mis en évidence les atouts du Canada en matière d’aliments, de nourriture pour animaux et d’ingrédients d’origine végétale, depuis la production primaire de cultures à haute teneur protéique, comme les pois et les lentilles, jusqu’à la chaîne d’approvisionnement intégrée du pays qui permet de traiter les ingrédients à proximité du site de production, réduisant les kilomètres parcourus par les aliments et améliorant ainsi la durabilité. Plant Forward a également souligné l’importance de la collaboration entre les acteurs de l’écosystème, mettant l’accent sur le rôle que les aliments d’origine végétale peuvent jouer dans l’amélioration de la santé et de la nutrition grâce à une collaboration avec les acteurs des industries de la boulangerie, de la viande, des produits laitiers et des boissons.

« Le Canada a travaillé fort pour se forger une réputation mondiale de producteur de légumineuses et d’ingrédients sains et durables, affirme Greg Cherewyk, président de Pulse Canada. Plant Forward a réuni des chefs de file du secteur à l’échelle planétaire pour mettre en évidence l’avantage canadien, contribuant ainsi à encourager davantage d’investissements et à stimuler la rentabilité jusqu’à l’échelle de la ferme. »

Le pays a connu une croissance explosive dans le domaine des aliments et des ingrédients d’origine végétale. Des centaines de millions de dollars y ont été investis dans les infrastructures de transformation au cours des cinq dernières années, ce qui a permis au Canada de devenir un chef de file mondial dans la fabrication d’ingrédients. Les transformateurs d’aliments s’efforcent maintenant d’incorporer ces ingrédients dans de nouveaux produits alimentaires à base de plantes afin de répondre à la demande croissante des consommateurs et consommatrices du monde entier.

« Au salon Plant Forward, nous avons vu exposé ce que l’ingéniosité canadienne et la réflexion axée sur le climat ont apporté de meilleur, se réjouit Leslie Ewing, directrice générale de Plant-Based Foods of Canada. Les entreprises canadiennes d’aliments d’origine végétale ont montré comment elles mettent l’innovation au service de chaque maillon de notre approvisionnement alimentaire moderne. Nous avons entendu ce message important : lorsque nous trouverons les moyens de travailler ensemble et d’intégrer nos efforts, ce secteur à croissance rapide aura un impact encore plus grand pour le Canada et pour le monde entier. »

L’on s’attend à ce que le secteur des aliments d’origine végétale apporte à l’économie canadienne d’ici 2035 une contribution annuelle de 25 milliards de dollars, soutenue par 17 000 emplois. Depuis la création de Protein Industries Canada, en 2017, près d’un demi-milliard de dollars a été investi pour accélérer l’innovation dans le secteur canadien des aliments et ingrédients à base de plantes.

Pour consulter l’ordre du jour de Plant Forward, la liste des participants, ou obtenir d’autres renseignements détaillés, veuillez visiter le site plantforwardconference.com

Celeen George
Protein Industries Canada
Winnipeg, Man.
204-295-7925
celeen@proteinsupercluster.ca

Delta Hirsch
Pulse Canada
Winnipeg, Man.
204-925-4456
dhirsch@pulsecanada.com

Anthony Fuchs
Food, Health & Consumer Products of Canada
Mississauga, Ont.
416-510-1562
Anthony.fuchs@fhcp.ca

Pulse Canada est l’association nationale qui représente les cultivateurs, les marchands et les transformateurs de légumineuses produites au Canada (pois secs, haricots, lentilles et pois chiches), fiers pionniers de l’avenir d’une alimentation saine et durable découlant de la croissance du secteur des légumineuses au Canada.

Protein Industries Canada est l’une des cinq grappes d’innovation mondiales du Canada. Nous accélérons l’innovation dans le domaine des protéines végétales et soutenons la création de nouveaux ingrédients et aliments d’origine végétale. Nous avons pour but d’élargir les possibilités du secteur agroalimentaire afin de faire du Canada un chef de file mondial dans le domaine des protéines végétales. Nous représentons une solution canadienne au défi alimentaire de la planète, et les pionniers que nous soutenons ouvrent la voie. En tant que puissance agricole mondiale, le Canada dispose des moyens, des ressources et des compétences nécessaires pour transformer les récoltes en aliments et transformer la façon dont la planète se nourrit. Nous apportons une croissance économique durable au Canada tout en fournissant des solutions à certains des problèmes les plus cruciaux de l’humanité. Pour en savoir davantage, visitez le site proteinindustriescanada.ca/fr.

Plant-Based Foods of Canada, une division de Food, Health & Consumer Products of Canada, fournit une voix collective forte aux entreprises qui fabriquent et commercialisent des aliments à base de plantes afin de sensibiliser les consommateurs et consommatrices, le gouvernement et les partenaires de ce secteur en pleine croissance en modernisant les règlements et en rendant plus accessibles les aliments d’origine végétale.