L’écosystème canadien des produits d’origine végétale se concerte pour améliorer le régime de réglementation

Winnipeg, Manitoba – Le secteur canadien des aliments et ingrédients d’origine végétale évolue à mesure qu’il se développe pour répondre à la demande mondiale croissante de protéines. Pour veiller à ce que cette évolution s’accompagne d’un système de réglementation moderne qui y soit favorable, Protein Industries Canada s’associe à Pulse Canada, Plant-Based Foods of Canada et Loblaw Companies Limited pour examiner la réglementation canadienne relative au secteur des aliments et ingrédients d’origine végétale afin d’appuyer la modernisation de la réglementation.

• À l’aide d’enquêtes auprès des consommateurs, d’expériences en laboratoire et de projections de modèles de réglementation, les partenaires collaboreront avec le gouvernement pour donner la priorité à la santé et à la sécurité des consommateurs et consommatrices tout en comblant les lacunes en matière de connaissances afin de contribuer à la modernisation de la réglementation dans les quatre domaines suivants :
• Les critères d’étiquetage des aliments protéinés (pour, par exemple, déterminer si un aliment est considéré comme « une bonne source de protéines ») ;
• Les conventions d’appellation autour des aliments d’origine végétale (par exemple, comment et quand les entreprises peuvent utiliser des formules comme « fromage d’origine végétale », « saucisse d’origine végétale » ou « galette d’origine végétale ») ;
• La marge de manœuvre pour l’enrichissement en nutriments de produits végétaux de substitution à la viande rouge et à la volaille ; et
• La mise au point de méthodes in vitro permettant de tester la digestibilité des protéines.

« Les Canadiens s’intéressent de plus en plus à la teneur nutritive des aliments qu’ils consomment. Les étiquettes des aliments et l’information nutritionnelle qu’elles contiennent doivent donc être faciles à comprendre, a expliqué le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l’honorable François‑Philippe Champagne. Ce partenariat appuiera la modernisation des règlements en matière d’étiquetage et d’appellation, et aidera les entreprises à commercialiser leurs produits en utilisant un langage que les consommateurs peuvent comprendre. »

« Le gouvernement du Canada est déterminé à mettre en œuvre un système de réglementation transparent et plus souple à l’appui de l’innovation et de la croissance économique, a déclaré l’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire. Les efforts déployés en ce sens serviront à générer les données et les preuves requises pour aider les fabricants de produits alimentaires à communiquer avec les consommateurs et à préparer le secteur à tirer parti des nouveaux débouchés liés aux aliments d’origine végétale. »

Outre un travail portant directement sur la réglementation, les partenaires établiront un centre d’excellence virtuel en la matière, créant ainsi un point de contact central pour les entreprises du secteur à la recherche d’information sur les règlements qui touchent leurs activités. Notamment, ce centre fournira des ressources et du financement aux PME cherchant à obtenir des approbations réglementaires, investira dans des études visant à modifier la réglementation, et créera un bassin de connaissances et d’expérience en matière de réglementation.

« Le Canada jouit, à juste titre, d’une réputation solide pour ses normes élevées de qualité en matière de santé et de sécurité alimentaires, grâce en grande partie à son régime de réglementation. L’appui d’une réglementation modernisée permettra aux entreprises du secteur canadien des produits d’origine végétale de mieux saisir les occasions qui se présenteront à elles, affirme Bill Greuel, pdg de Protein Industries Canada. Non seulement des règlements modernisés encourageant l’innovation appuieront les entreprises qui ont déjà élu domicile au Canada, mais ils contribueront également à en attirer de nouvelles, améliorant ainsi notre positionnement mondial tout en plaçant en priorité la santé des Canadiens et Canadiennes et en la protégeant. »

La modernisation de la réglementation et l’établissement du centre d’excellence en réglementation contribueront à rendre les entreprises du secteur canadien des aliments et ingrédients d’origine végétale concurrentielles sur le marché mondial. De plus, une plus grande clarté des étiquettes et des renseignements nutritionnels aidera les consommateurs à mieux connaître la composition de leurs aliments ainsi que leurs avantages pour la santé et la durabilité.

« Cette série d’expériences vise à combler certaines lacunes dans les connaissances relatives à la réglementation actuelle, mais aussi à accélérer l’innovation directement nécessaire pour le secteur dans le domaine de l’étiquetage des produits protéinés. Ces projets contribueront à clarifier la voie vers la modernisation de la réglementation au Canada, en tenant compte du paysage alimentaire et du niveau de connaissances en la matière au pays », déclare Greg Cherewyk, président de Pulse Canada.

« Chez Plant-Based Foods of Canada, nous comprenons la nécessité d'équilibrer la santé et la sécurité avec les habitudes alimentaires contemporaines, a déclare Leslie Ewing, directrice générale de Plant-Based Foods of Canada. Les exigences législatives actuelles ayant un effet sur les aliments d'origine végétale sont toutefois obsolètes et n'ont pas suivi le rythme de l'innovation, de la technologie, des demandes des consommateurs et du marché mondial. Avec une réglementation modernisée, qui soutient l'innovation et la croissance au sein de la catégorie, l'industrie peut offrir plus de choix aux Canadiens. »

« Notre objectif, lorsque nous développons des produits, est d’offrir aux clients un choix dans tous les rayons de nos magasins. Aujourd’hui, nous constatons que les options à base de plantes sont de plus en plus demandées, et que les clients recherchent des substituts de viande et de produits laitiers qui ont bon goût, souligne Kathlyne Ross, vice-présidente du développement des produits et de l’innovation chez Les Compagnies Loblaw limitée. Nous voulons être parmi ceux qui ouvrent la voie en matière de produits à base de végétaux et nous sommes fiers de collaborer à des initiatives ayant une incidence sur la croissance de ce secteur. »

Il s’agit de la 38^e annonce de projet de Protein Industries Canada, et de la 11^e dans le cadre de son volet de renforcement des capacités. Un total de 1,6 million de dollars est investi dans le projet ; avec le secteur, Protein Industries Canada a engagé plus de 451 millions de dollars dans l’écosystème canadien des aliments, de la nourriture pour animaux et des ingrédients d’origine végétale.

Miranda Burski
Protein Industries Canada
Regina, SK
306-581-1340
miranda@proteinsupercluster.ca

Pulse Canada est l'association nationale représentant les producteurs, les commerçants et les transformateurs de légumineuses canadiennes (pois secs, haricots, lentilles et pois chiches), menant fièrement l'avenir d'une alimentation saine et durable grâce à la croissance de l'industrie canadienne des légumineuses.

Plant-Based Foods of Canada est une division de Produits alimentaires, de santé et de consommation du Canada et agit comme une voix collective forte pour les entreprises qui fabriquent et commercialisent des aliments d'origine végétale afin de sensibiliser davantage les consommateurs, le gouvernement et les partenaires de l'industrie en rapide croissance en modernisant les réglementations et en rendant les aliments d'origine végétale plus disponibles.

Les Compagnies Loblaw limitée, le plus important détaillant au pays, offre aux Canadiens et aux Canadiennes des produits dans les secteurs de d’épicerie, de la pharmacie, de la santé et de la beauté, des vêtements, de la marchandise générale, des services financiers ainsi que des produits et services mobiles sans fil. L’objectif de Loblaw, Vivre bien®, vise à répondre aux besoins des Canadiennes et Canadiens qui effectuent chaque année un milliard d’achats dans ses magasins et à contribuer à leur bien-être. Avec plus de 2 400 magasins, détenus par la société, franchisés ou associés, Loblaw, ses franchisés et ses associés-propriétaires emploient près de 200 000 personnes à temps plein ou à temps partiel, ce qui en fait l’un des premiers employeurs du secteur privé au Canada.