Une nouvelle technologie d'intelligence artificielle sur le terrain améliorera la durabilité et l'efficacité du champ à l'assiette

Saskatoon (Sask.) — Aujourd’hui, Protein Industries Canada a annoncé un nouveau projet novateur en collaboration avec Croptimistic Technology, TheoryMesh et C-Merak Innovations visant à transformer la chaîne de valeur agroalimentaire grâce à l’intégration de technologies d’intelligence artificielle (IA). Cette initiative vise à accroître l’efficacité de la production alimentaire, à améliorer la qualité des aliments et à soutenir les objectifs de durabilité de la ferme au transformateur alimentaire en améliorant les outils d’agriculture de précision existants afin d’améliorer la collecte et l’intégration des données au niveau des sous-champs. Cela fournira aux fabricants de produits alimentaires des données vérifiées qui sont conformes à la réglementation et répondent aux attentes des consommateurs en matière de transparence dans les aliments qu’ils consomment. Les données recueillies aideront également les agriculteurs et les transformateurs d’ingrédients à accéder à des primes incitatives en matière de durabilité et à des marchés alternatifs.

« Grâce à ce projet, Protein Industries Canada favorise une plus grande transparence et une plus grande traçabilité au sein de la chaîne d’approvisionnement, a déclaré le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l’honorable François-Philippe Champagne. En tirant parti de l’intelligence artificielle pour améliorer les pratiques de l’agriculture de précision et accroître l’adoption de technologies dans le secteur, les partenaires de projet renforcent la durabilité de l’industrie agroalimentaire et contribuent à un environnement plus propre et plus sain, au profit de la population canadienne. »

Ensemble, Croptimistic Technology, TheoryMesh et C-Merak Innovations développeront et utiliser des technologies intégrées à l'IA pour collecter de manière cohérente des données au niveau des sous-champs et des pratiques de gestion auprès des producteurs. Ces données seront ensuite utilisées pour prédire les paramètres de processus au sein de l'usine afin de générer des rendements élevés et moins de sous-produits ou de déchets, tout en fournissant aux transformateurs d'ingrédients et aux fabricants de produits alimentaires les informations nécessaires pour étayer les allégations de durabilité sur les produits alimentaires.

« Ce projet procurera au Canada un avantage commercial unique, en nous aidant à comprendre pleinement notre impact environnemental, du champ à la table. Des investissements comme celui-ci aideront le Canada à atteindre ses objectifs de durabilité et à s’établir comme un chef de file mondial dans le secteur », a déclaré Lisa Campbell, directrice principale des programmes chez Protein Industries Canada.

Le projet prévoit un investissement conjoint de 5,4 millions de dollars dans des technologies d'intelligence artificielle innovantes et évolutives qui amélioreront la durabilité, la compétitivité et la rentabilité du secteur canadien de l'agriculture et de la production alimentaire. Protein Industries Canada investira 2,4 millions de dollars, les partenaires investissant le reste.

« Nous pensons que l’exploitation de l’IA est essentielle pour améliorer la qualité et la valeur des solutions d’agriculture de précision que nous proposons à l’industrie agroalimentaire, a déclaré Phillip Harder, directeur de recherche et scientifique hydrologique chez Croptimistic Technology. Le fait que les données que nous collectons soient utilisées au maximum de leurs capacités au-delà de la ferme est un signe avant-coureur de la direction positive que nous prenons avec l’intégration des technologies d’IA pour accroître la durabilité agricole et l’efficacité de la production alimentaire. »

« Travailler avec de vastes données primaires sur les exploitations agricoles et la transformation des aliments dans le cadre de ce projet nous permettra d'utiliser nos modèles d'IA pour améliorer les rendements de fabrication, réduire les pertes et créer un impact mesurable sur la durabilité de la production alimentaire », a déclaré Chris Bunio, cofondateur et PDG de TheoryMesh.

« Opter pour des aliments sains et durables n’est pas seulement une question de goût personnel ; c’est un investissement crucial pour notre bien-être et l’avenir de la planète, a déclaré Brett Casavant, PDG de C-Merak Innovations. En choisissant des aliments qui nous nourrissent et soutiennent des pratiques respectueuses de l’environnement, nous prenons le contrôle de notre santé tout en préservant l’environnement pour les générations à venir. Cependant, il peut être difficile de trouver des informations fiables pour guider ces choix. C’est là qu’intervient la technologie de l’IA, qui joue un rôle essentiel en fournissant des informations claires et accessibles de la ferme à l’ingrédient final. Chez C-Merak, nous sommes ravis de collaborer avec nos partenaires du consortium et Protein Industries Canada pour développer des solutions innovantes qui favorisent une meilleure santé pour les personnes et la planète. »

Protein Industries Canada est l'un des cinq pôles mondiaux d'innovation du Canada. Protein Industries Canada et ses membres s'efforcent de saisir l'opportunité de 25 milliards de dollars que représente le secteur canadien de la fabrication d'ingrédients, de la transformation alimentaire et des bioproduits. Des projets comme ceux-ci ajoutent de la valeur aux cultures canadiennes et créent de nouveaux marchés pour celles-ci, générant des emplois locaux et soutenant le développement économique dans de nouveaux endroits partout au Canada. Pour plus d'informations, visitez le site theroadto25billion.ca/fr.

Sarah Ivey
Protein Industries Canada
sarah@proteinsupercluster.ca
204-914-8467

Croptimistic a pour vision d'être le leader mondial des services d'agriculture de précision haut de gamme. Il s'agit d'une société AgTech internationale qui fournit SWAT MAPS, un processus à taux variable clé en main qui combine les facteurs de sol, d'eau et de topographie des champs pour la création de zones de gestion de précision et de prescriptions. Leur logiciel SWAT RECORDS alimente l'ensemble de l'ÉCOSYSTÈME SWAT de produits qui sont synchronisés avec l'application pour une visualisation en temps réel. Une technologie impressionnante, un réseau de fournisseurs de services en expansion et une rétention de 98 % des superficies d'une année sur l'autre démontrent la validation que les agriculteurs voient la valeur de ce service d'agriculture de précision haut de gamme. Pour en savoir plus sur SWAT MAPS, visitez swatmaps.com.

TheoryMesh est une société de logiciels basée à Winnipeg, au Canada, qui propose une technologie de pointe aux entreprises agricoles et alimentaires pour assurer la traçabilité et la durabilité de leurs chaînes d'approvisionnement. Les produits FarmCapture, FoodTrace, ProcessAI et FoodCertify de TheoryMesh sont utilisés pour transformer numériquement les exploitations agricoles et les entreprises alimentaires, en offrant des capacités avancées pour gérer les données et exploiter les analyses et l'IA pour de meilleures informations. TheoryMesh intègre l'apprentissage automatique, l'IA et la blockchain dans une plateforme intégrée pour fournir une traçabilité, une transparence et une durabilité vérifiables. Pour plus d'informations, visitez www.theorymesh.com .

C-Merak est un fabricant d'ingrédients alimentaires situé en Saskatchewan, au Canada. Du champ à l'ingrédient final, C-Merak offre une chaîne de valeur traçable en boucle fermée pour des ingrédients de qualité auxquels vous pouvez faire confiance. En exploitant le potentiel des féveroles et de l'avoine, ils font évoluer le paysage des aliments végétaux durables moulus à sec. La gamme diversifiée d'ingrédients de C-Merak comprend le concentré de protéines innovant FABAFuel à 65 %, la farine FABAFuel, ainsi que des options d'amidon et de fibres, et les ingrédients polyvalents Prairie OATFuel, notamment le gruau, la farine, les flocons roulés, les flocons rapides, les coupes d'acier et les fibres.