De nouvelles options protéiques alternatives pour les marchés soucieux de leur santé

Toronto, Ontario — Aujourd'hui, Protein Industries Canada a annoncé un nouveau projet avec Enhanced Medical Nutrition (EMN), Acenzia et Gruppo Nutrition pour proposer de nouveaux produits protéinés aux Canadiens ayant des besoins nutritionnels particuliers. Les partenaires du projet utilisent des solutions innovantes pour proposer des options alternatives de protéines végétales qui répondent aux bienfaits de l'isolat de protéine de lactosérum en termes de qualité, de sensorialité et de santé musculaire.

En plus des options qui répondent aux besoins en nutrition médicale, notamment ceux associés à la chirurgie, aux maladies graves et aux maladies chroniques, ce projet créera également des produits destinés aux marchés de la vie active et des sports de haut niveau. Les produits finaux contiendront un nouveau mélange d’ingrédients protéiques d’origine végétale doté d’une fonctionnalité et d’une qualité gustative élevées, reformulé à partir d’un projet antérieur.

« La mise au point d’une nouvelle formule de mélange d’ingrédients protéinés de source végétale représente un important progrès en matière de nutrition médicale, a déclaré le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l’honorable François-Philippe Champagne. Grâce au soutien de la Grappe des industries des protéines, ce projet pourrait permettre d’offrir à la population canadienne, y compris aux personnes hospitalisées ou qui reçoivent des soins de longue durée ou ambulatoires, de nouvelles options de substituts de repas à base de plantes qui ont la même qualité et le même apport nutritif que les produits à base de protéines animales. »

Le projet total verra 5,4 millions de dollars investis dans le développement, la reformulation et la commercialisation de trois produits protéiques prêts à la consommation : une protéine modulaire, une protéine liquide prête à mélanger et une protéine liquide à faible volume prête à boire. Protein Industries Canada investira 2,3 millions de dollars, le reste étant investi par les partenaires.

« Ces entreprises innovantes relèvent le défi d'offrir aux Canadiens des options alternatives qui offrent des avantages exceptionnels en matière de santé et de nutrition, a déclaré Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. Avec le soutien du programme Global Innovation Clusters, nos partenaires collaborent pour mettre sur le marché de nouveaux produits importants qui offriront aux Canadiens une sélection plus diversifiée d'aliments riches en protéines pour les aider à gérer les problèmes de santé, ainsi qu'à soutenir un mode de vie sain. mode de vie. »

S'appuyant sur le projet précédent d'EMN et de Gruppo Nutrition visant à créer le mélange d'ingrédients original, ce projet reformulera le mélange en utilisant de nouveaux apports d'isolats de protéines de pois jaunes et de canola, tout en recherchant d'autres options potentielles d'isolats de protéines, telles que le chanvre et le tournesol. EMN et Gruppo Nutrition collaboreront avec Acenzia pour optimiser les processus de fabrication et étendre leurs produits prêts à la consommation sur les marchés actuels et nouveaux. Cette mise à l'échelle commerciale permettra un retour sur investissement plus important pour le consortium, les utilisateurs finaux des produits et le secteur.

« Le REM est ravi de faire partie de cette initiative avant-gardiste visant à diversifier les options de protéines végétales pour les Canadiens, a déclaré Néma McGlynn, directrice de la R&D au EMN. En collaborant avec ces partenaires et en tirant parti de notre expertise en nutrition clinique, nous améliorerons l’accès à des interventions nutritionnelles à base de plantes de haute qualité pour les personnes suivant un traitement ou vivant avec un large éventail de conditions médicales. »

« Cultiver l'innovation et faire progresser la santé et le bien-être sont au cœur de la mission d'Acenzia, a déclaré Grant Bourdeau, cofondateur et président d'Acenzia. Acenzia a une longue histoire d'innovation de produits basée sur la science et de développement de technologies exclusives qui ont été un clé de notre développement et de notre distribution de solutions efficaces de produits de santé et de bien-être. En tant que fier partenaire de ce projet soutenu par Protein Industries Canada, nous sommes ravis d'exploiter notre expertise en matière de fabrication sous contrat, de formulation de produits, de R&D et d'emballage durable pour développer des produits respectueux de l'environnement. des produits à base de protéines végétales fondés sur des preuves et qui répondent aux besoins changeants des consommateurs sur le marché de la vie active. »

« En tant que pionniers de la nutrition sportive ultra-premium, nous sommes ravis d'unir nos forces à celles d'EMN et d'Acenzia dans cette entreprise collaborative, a déclaré Darcy Haggith, PDG de Gruppo Nutrition. Notre engagement envers l'excellence nous pousse à repousser les limites et à créer des produits innovants qui améliorer les performances sportives tout en optimisant la santé. Ce projet aidera les athlètes à bénéficier de solutions nutritionnelles de pointe à base de protéines végétales, tout en contribuant à l'avancement du marché du sport de haute performance. »

Protein Industries Canada est l'une des cinq grappes mondiales d'innovation du Canada. Protein Industries Canada et nos membres s'efforcent de saisir l'opportunité de 25 milliards de dollars présentée par le secteur canadien de la fabrication d'ingrédients, de la transformation des aliments et des bioproduits. Des projets comme ceux-ci ajoutent de la valeur aux cultures canadiennes et créent de nouveaux marchés pour celles-ci, générant des emplois locaux et soutenant un nouveau développement économique dans diverses régions du Canada. De plus amples renseignements peuvent être trouvés sur theroadto25billion.ca .

Tiffany Stephenson
Protein Industries Canada
tiffany@proteinsupercluster.ca
306-519-8202

EMN est une petite et moyenne entreprise (PME) spécialisée dans la création et la commercialisation de produits nutritionnels fondés sur des données probantes pour le marché de la nutrition médicale. Constitué en 2016, EMN a fait ses preuves en matière de développement, de recherche, de validation et de commercialisation de produits nutritionnels au niveau local et international. Leurs produits sont conçus pour répondre aux besoins nutritionnels uniques des patients chirurgicaux et gravement malades, tout en étant également compatibles avec les cadres hospitaliers tels que la récupération améliorée après la chirurgie (ERAS®) et la préadaptation.

Acenzia est une PME sous-traitante possédant une expérience considérable dans le développement de produits fondés sur des données probantes pour les marques de biens de consommation emballés sur le marché de la vie active. Avec une mission ancrée dans l'avancement de la santé et du bien-être, Acenzia propose une gamme complète de services, notamment la fabrication de produits fondés sur des preuves, des diagnostics de recherche pionniers et la fourniture aux entreprises de solutions d'emballage durables.

Gruppo Nutrition est une PME qui produit et commercialise des produits de nutrition sportive ultra-premium, fondés sur des données probantes, destinés au marché du sport de haut niveau. La gamme de produits de Gruppo Nutrition comprend Polar Joe, une gamme spécialisée conçue pour fournir aux athlètes un supplément protéique infusé de café pour des performances améliorées, ainsi que des boissons glucidiques qui peuvent être entièrement personnalisées pour répondre aux besoins uniques en énergie, en protéines et en sodium des athlètes.