Aider l’industrie à naviguer et à aborder la modernisation de la réglementation

Le paysage alimentaire évolue rapidement. Les consommateurs recherchent davantage d’options et veulent que ces options soient saines, durables et abordables. À mesure que les transformateurs d'ingrédients et les entreprises de biens de consommation emballés développent des produits qui répondent à ces demandes, leurs solutions peuvent être nouvelles en termes de formulation, de technologie ou d'allégations utilisées pour présenter les produits aux consommateurs.

Il n’est cependant pas toujours facile de s’y retrouver dans les réglementations liées à chacun de ces domaines. Qu'il s'agisse de longs délais ou de manque de clarté dans les politiques, des obstacles peuvent surgir et rendre difficile la mise sur le marché de la chaîne de valeur végétale du Canada. Pour aider à résoudre ce problème, Protein Industries Canada a annoncé un nouveau projet visant à travailler avec des partenaires industriels pour poursuivre ses travaux de recherche sur la modernisation de la réglementation par l'intermédiaire du Centre de recherche et d'innovation en matière de réglementation, anciennement le Centre d'excellence en réglementation. Un total de 5,4 millions de dollars a été investi dans cette phase des travaux, et Protein Industries Canada s'est engagé à 4,5 millions de dollars.

« Alors que nous travaillons à renforcer l'écosystème agroalimentaire et des ingrédients du Canada, un système de réglementation favorable est essentiel pour attirer les investisseurs et les entrepreneurs, a déclaré Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. Les réglementations fondées sur la science aident nos entrepreneurs à développer de nouveaux produits et à les commercialiser en temps opportun et de manière conviviale, ce qui est crucial pour l'innovation et l'augmentation de la compétitivité du Canada sur le marché mondial. En travaillant de concert avec nos partenaires industriels et avec l'ensemble des organisations gouvernementales, nous pouvons favoriser un système de réglementation canadien qui donne la priorité à la fois à un secteur innovant ainsi qu'à la santé des consommateurs et à la sécurité alimentaire, tout en créant de nouveaux emplois et une économie plus forte. »

Depuis son lancement initial en avril 2022, le Centre a aidé les entreprises de l'écosystème des protéines végétales à s'orienter dans le système réglementaire canadien tout en comblant les lacunes en matière de connaissances liées à la modernisation de la réglementation dans trois domaines principaux :

• Comment les réglementations sur l'étiquetage des protéines d'autres juridictions peuvent être appliquées au Canada sans avoir d'impact négatif sur la densité nutritionnelle et la qualité des protéines ;
• Comment la nomenclature autour de l'étiquetage des produits affecte les décisions d'achat et l'interprétation que les consommateurs ont de ces produits ; et
• La validation d'une méthode in vitro de détermination de la digestibilité des protéines, pour réduire les tests sur les animaux.

« Je pense que les partenaires impliqués dans le projet se sont vraiment ralliés à ce projet, a déclaré Chris Marinangeli, directeur du Centre de recherche et d'innovation en réglementation de Protein Industries Canada. Dans la prochaine itération du Centre de recherche et d'innovation en matière de réglementation, nous allons renforcer ce que nous avons appris au cours de la première phase. La participation d’une variété de parties prenantes au processus consultatif a été formidable. Les apports externes ont été très utiles tout au long du processus. »

Les travaux entrepris au cours de la prochaine phase du Centre s'appuieront sur ceux réalisés au cours de la première phase et créeront en particulier des données qui favorisent un environnement réglementaire et politique favorable pour aider à soutenir et à renforcer le secteur végétal du Canada. Marinangeli a expliqué que, en cas de succès, cela pourrait offrir plus de flexibilité pour mettre en évidence la teneur en protéines des aliments, sans expérimentation animale, et permettre aux entreprises de décrire ou de nommer leurs produits dans le commerce de détail.

« Le paysage alimentaire a radicalement changé au cours des dernières années, et les mêmes défis semblent se poser, a déclaré Marinangeli. Il y a beaucoup de discussions autour de l’évaluation de la réglementation liée à l’évolution du paysage alimentaire, de l’évaluation des politiques et de la compréhension de l’alignement sur des habitudes alimentaires saines. Il s’agit d’une occasion unique pour le Canada de résoudre ces problèmes. »

Alors que le Canada s'efforce de renforcer son écosystème à base de plantes, dans le but de rivaliser avec d'autres pays et de devenir un leader sur le marché mondial, la modernisation de son système de réglementation est l'une des mesures les plus importantes qu'il puisse prendre. Le travail du Centre de recherche et d'innovation en matière de réglementation peut aider, tout en garantissant que nos réglementations et politiques continuent de donner la priorité à la santé et à la sécurité des aliments et des consommateurs.