L’industrie et le milieu universitaire s’allient pour assurer l’approvisionnement alimentaire du Canada

Montréal (Québec) – Protein Industries Canada a annoncé aujourd’hui le projet Innovation convergente en alimentation (FCI en anglais) Canada – Chaîne d’approvisionnement des aliments et des boissons. Le projet FCI-Canada est axé sur la création d’une plateforme nationale à l’échelle du secteur qui offre des capacités de connectivité d’une entreprise à une autre, ce qui contribuera à renforcer la chaîne d’approvisionnement alimentaire nationale canadienne. En tissant des liens entre les entreprises d’aliments et de boissons à travers le pays, le projet permettra de redresser plus facilement la situation liée à la COVID-19 et de répondre à de nouveaux enjeux, tout en diversifiant l’offre canadienne d’aliments, aliments pour animaux et ingrédients à base de plantes grâce à des partenariats de collaboration.

Les associations canadiennes d’aliments et de boissons de premier plan établiront des bases de données provinciales et régionales qui seront ensuite reliées en un réseau national. Le projet s’inspire d’une plateforme collaborative existante, le Système Numérique Alimentaire Collaboratif (SNAC) du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), développée par Bivizio et présentement utilisée au Québec ainsi que des données provenant de travaux scientifiques menés à l’Université d’Ottawa. Dans le cadre de sa transition vers FCI-Canada, la plateforme nationale aidera les entreprises de tout le Canada à établir des liens à tous les niveaux de la chaîne de valeur en leur permettant de faire la promotion de produits, de services et de partenaires particuliers, et d’effectuer des recherches à leur sujet, dans le contexte de paramètres géographiques donnés. La plateforme FCI-Canada évoluera en outre pour s’adapter aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement, comme celles qui sont liées à la COVID-19. Étendre ses fonctionnalités à travers le pays permettra d’être plus réactif à l’échelle de la chaîne d’approvisionnement nationale et contribuera à assurer la sécurité du système alimentaire du Canada.

« La Supergrappe des industries des protéines du Canada regroupe des entreprises de toutes tailles et des établissements universitaires pour créer de nouvelles possibilités d’innovation et de collaboration, et favoriser la mise en œuvre de nouvelles idées audacieuses dans le secteur de l’agroalimentaire, » a déclaré le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l’honorable François-Philippe Champagne. « Par l’entremise de ce projet, la Supergrappe réunira des partenaires d’un peu partout au pays afin de trouver des solutions novatrices aux défis actuels et d’accroître la robustesse et la sécurité des chaînes d’approvisionnement de l’industrie des aliments et des boissons. »

« Le Canada est l’avant-garde de l’innovation en agriculture, et pour y demeurer, nous devons continuer d’investir et de collaborer. La Supergrappe des industries des protéines, que notre gouvernement a lancé en 2018, est une histoire à succès canadienne de nouveaux partenariats dynamiques et d’innovations agricoles. Ce projet est un autre exemple de la manière dont la Supergrappe des industries des protéines crée de nouvelles possibilités excitantes pour les producteurs et les entrepreneurs en agroalimentaire, qui répondent aux nouvelles demandes des consommateurs, » a déclaré l’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire.

Le projet FCI-Canada sera mené par le Centre McGill de convergence de la santé et de l’économie de concert avec un consortium national regroupant Aliments et boissons Canada, CTAQ, Aliments et Boissons Atlantique, Food and Beverage Ontario, Food & Beverage Manitoba, BC Food & Beverage, Bivizio et l’Université d’Ottawa. Ces organisations investissent ensemble 500 000 $ dans ce projet et Protein Industries Canada investit 2,1 millions de dollars pour une valeur totale du projet de 2,7 millions de dollars.

« Améliorer la capacité de notre secteur à innover et répondre aux problèmes émergents exige une solution innovante et collaborative en tant que telle », a déclaré Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. « Cette plateforme numérique contribuera à relier la chaîne de valeur d’un bout à l’autre du pays, des transformateurs d’ingrédients de l’Est, aux producteurs d’aliments de la côte Ouest. Mieux encore, elle s’en acquittera de façon à améliorer la vie des Canadiens, grâce à sa capacité à renforcer davantage notre chaîne d’approvisionnement nationale et à augmenter la sélection de produits alimentaires disponibles à travers le pays. »

La plateforme contribuera à rehausser la compétitivité du secteur canadien des aliments, aliments pour animaux et ingrédients à base de plantes en permettant aux entreprises de répondre de façon collaborative et plus facilement aux fluctuations de la demande des consommateurs. Cela mènera au développement de nouveaux ingrédients et produits protéiques à base de plantes, offrant aux consommateurs du monde entier davantage de choix qui correspondent à leurs valeurs, à leurs styles de vie et à leurs besoins nutritifs.

« Nous sommes d’avis que ce projet souligne la valeur d’une collaboration entre les partenaires de l’industrie canadienne à atteindre un but commun – assurer la robustesse et la résilience du secteur alimentaire canadien », Kathleen Sullivan, PDG d’Aliments et boissons Canada. « Cette plateforme, qui servira les intérêts du secteur canadien de la fabrication de produits alimentaires et de boissons d’un océan à l’autre, confirmera la valeur des associations provinciales qui constituent Aliments et boissons Canada. »

« Ce projet permettra aux fabricants canadiens de produits alimentaires et de boissons de relier les clients et les fournisseurs à travers le pays », Tammy Brideau, directrice administrative, Aliments et Boissons Atlantique. « Au Canada atlantique, nous reconnaissons qu’une plus grande connectivité renforcera le secteur des aliments et des boissons et le rendra plus efficace. »

« La pandémie de COVID-19 a fait plus qu’exposer les faiblesses de notre système de soins de santé; elle a aussi mis en évidence la fragile capacité du Canada à se nourrir », a observé Martha Crago, vice-principale de la recherche et de l’innovation à McGill. « Ce projet démontre la valeur du partenariat entre le milieu universitaire et l’industrie qui permet d’avoir une incidence sur une ressource précieuse que nous prenons trop souvent pour acquise : la nourriture que nous consommons. »

Le projet constitue le troisième projet de Protein Industries Canada dans le cadre de son programme de renforcement des capacités, et son 24e projet de façon générale. De concert avec l’industrie, Protein Industries Canada s’est engagée à investir plus de 377 millions de dollars dans le secteur canadien des aliments, aliments pour animaux et ingrédients à base de plantes.

Miranda Burski
Protein Industries Canada
Regina, SK

306-581-1340

miranda@proteinsupercluster.ca

Le Centre McGill de convergence de la santé et de l’économie (CMCSE) a accueilli des scientifiques de sept facultés de l’Université McGill à la Faculté de gestion Desautels. En prenant l’initiative pour la création d’un écosystème mondial de plateformes d’innovation en convergence alimentaire, le CMCSE a regroupé un large éventail d’intervenants en un réseau national et international de partenariats académique et d’action. Fondée à Montréal, au Québec, en 1821, l’Université McGill est l’université canadienne la mieux cotée dans le domaine de doctorats médicaux. McGill est systématiquement classée parmi les meilleures universités, tant à l’échelle nationale qu’à l’échelle internationale. Cette institution d’enseignement supérieur de renommée mondiale entreprend des activités de recherche sur deux campus, au sein de 11 facultés, 13 écoles professionnelles, et dans 300 programmes d’études, avec plus de 40 000 étudiants, comprenant plus de 10 200 étudiants de cycle supérieur. McGill attire des étudiants en provenance de plus de 150 pays et ses 12 800 étudiants étrangers représentent jusqu’à 31 % de l’ensemble des étudiants. Plus de la moitié des étudiants de McGill indiquent que leur langue première n’est pas l’anglais, avec notamment 19 pourcent des étudiants qui déclarent que le français est leur langue maternelle.

Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a permis de cimenter les forces de l’industrie qui représente plus de 13 associations et plus de 550 entreprises membres. Son mandat consiste à assurer la représentation, la promotion et la défense des intérêts de ses membres auprès des intervenants et à les appuyer dans l’atteinte de leur plein potentiel pour assurer la pérennité de l’industrie alimentaire au Québec.

Sébastien Nadeau, vice-président, Marketing et stratégie d’entreprise
450-349-1521, poste 215
sebastiennadeau@conseiltaq.com

Aliments et boissons Canada est l’association nationale de l’industrie qui représente les associations provinciales et régionales du Canada en matière d’aliments et de boissons ainsi que les entreprises canadiennes d’aliments et de boissons de premier plan.

Kristina Proulx, directrice des communications
613-322-9235
kproulx@tsa.ca

Aliments et Boissons Atlantique s’investit dans la croissance des entreprises d’aliments et de boissons du Canada atlantique et représente 205 membres. Nous cherchons essentiellement à identifier de nouvelles opportunités de développement commercial à travers les exportations nationales ou internationales, l’élargissement des programmes éducatifs et de formation, en guidant les conclusions émanant des informations relatives à l’écosystème, et en organisant des sessions portant sur la connaissance de l’industrie et des événements de réseautage.

Tammy Brideau, directrice administrative
506-227-8328
tammy@atlanticfood.ca

Food and Beverage Ontario est l’organisation de leadership professionnelle pour l’industrie de transformation des aliments et boissons de l’Ontario – une formidable industrie qui emploie plus de 125 000 Ontariens et qui joue un rôle primordial au niveau de la santé et du mieux-être des Canadiens et de la population mondiale. L’organisation est une figure de proue avérée dans la défense des intérêts des entreprises et qui encourage la concurrence au sein de l’industrie.

Isabel Dopta, directrice des communications
519-993-1192
idopta@foodandbeverageontario.ca

Food & Beverage Manitoba est une association provinciale qui représente des centaines de membres d’horizons divers au sein de l’industrie de transformation des aliments et boissons. Son mandat consiste à promouvoir le développement d’une industrie florissante des aliments et boissons au Manitoba, et d’assurer que ses membres disposent des ressources, de la vigueur et des conditions qui favorisent leur essor.

Michael Mikulak, directeur administratif
204-982-6372
MichaelM@foodbeveragemb.ca

BC Food & Beverage est une association à but non lucratif de l’industrie qui représente les producteurs d’aliments et de boissons de la Colombie-Britannique, dont les membres représentent plus de 7 milliards de dollars de recettes pour l’industrie. Son puissant réseau, son approche fondée sur les valeurs et son expertise sectorielle à nulle autre pareille lui permettent d’appuyer ses membres à toutes les étapes et pour tous les domaines de leurs affaires. Son objectif est de fournir à l’industrie les ingrédients nécessaires à sa croissance.

James Donaldson, PDG
604-418-1361
james@bcfb.ca

Bivizio est une société de technologie qui se spécialise dans la numérisation des affaires et des écosystèmes d’innovation, la caractérisation et la géolocalisation de ressources stratégiques, la gestion des grappes industrielles, le déploiement d’économies circulaires et l’analyse des chaînes d’approvisionnement et de valeur. Ses plateformes modulaires facilitent la saisie et l’analyse de données pour accroître la concurrence, approfondir la capacité d’innovation et renforcer la coopération et l’internationalisation des intervenants de l’écosystème.

Dans le cadre de ce projet, l’École de gestion Telfer et l’Institut de recherche sur la science, la société et la politique publique sont les partenaires de l’Université d’Ottawa. L’Université d’Ottawa accueille plus de 50 000 étudiants, enseignants et employés, qui vivent, travaillent et étudient tant en français qu’en anglais. Son campus est un carrefour de cultures et d’idées, où les esprits intrépides se retrouvent pour promouvoir des idées qui changent la donne. C’est l’une des dix universités canadiennes de recherche les plus cotées – ses professeurs et ses chercheurs se penchent chaque jour sur de nouvelles approches pour répondre aux défis du monde d’aujourd’hui. L’une des rares universités canadiennes a être classée parmi les 200 meilleures à travers le monde, elle attire des penseurs exceptionnels et reflète diverses perspectives du monde entier. À l’École de gestion Telfer, tout ce qui est entrepris, de l’enseignement à la recherche, en passant par l’orientation des politiques, entend résolument aider le Canada à réaliser son potentiel. Elle part du principe que de meilleures pratiques entrepreneuriales mèneront à un meilleur Canada. Par le biais de l’Institut de recherche sur la science, la société et la politique publique, elle encourage, dans les temps incertains et déstabilisants, les prises de décisions rigoureuses face à des problèmes complexes à la croisée des sciences, de la société et de la politique publique.