Investissement pour accroître les utilisations médicales et domestiques des mélanges de protéines à base de plantes

Toronto, Ont. – Aujourd’hui, Protein Industries Canada a annoncé un co-investissement dans le développement d’un nouveau mélange de protéines à base de plantes destiné à combler les besoins des patients hospitalisés et non hospitalisés et des athlètes hautement actifs.

Représentant un co-investissement de 2,2 millions de dollars, le projet est mené par Enhanced Medical Nutrition (EMN) et Infinit Nutrition Canada (INC). L’objectif des partenaires est de répondre à la demande accrue d’options à base de plantes de haute qualité pour les marchés cliniques et athlétiques. Ils visent les consommateurs pour qui une prise de protéine suffisante constitue un défi, spécialement les patients qui se remettent d’une chirurgie ou qui sont gravement malades et les athlètes qui développent leur masse musculaire.

« Il existe un nombre infini d’opportunités pour les produits protéinés à base de plantes. La demande pour ces produits est en pleine croissance à l’échelle mondiale et nous devons encourager les innovateurs canadiens pour qu’ils puissent répondre à cette demande. Cette annonce illustre concrètement comment Protein Industries Supercluster ajoute une valeur aux cultures des agriculteurs et aide le secteur à rester à l’avant-plan de l’innovation », a déclaré l’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire.

EMN et INC vont développer des poudres protéinées modulaires prêtes à mélanger qui ne contiennent aucun allergène, possèdent une étiquette épurée et sont fabriquées à partir de matières premières canadiennes. Les poudres modulaires seront utilisées dans les milieux des soins de la santé et mélangées à des boissons ou des aliments mous afin d’accroître la teneur en protéines d’un repas, ou ajoutées dans les sondes d’alimentation pour procurer une dose de protéine supplémentaire aux aliments prescrits. Les poudres prêtes à mélanger seront aussi conçues pour être utilisées dans les hôpitaux, les centres pour patients externes et à domicile.

« Un nombre de plus en plus élevé de consommateurs optent pour des régimes alimentaires à base de plantes. La quantité de protéines dont ils ont besoin diffère en fonction de certains facteurs comme leur style de vie et leur état de santé », a dit Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. « En raison de la demande accrue et des besoins variés, il est crucial que les options protéinées à base de plantes soient disponibles dans tous les milieux et sous différentes formes; sur les tablettes des épiceries jusqu’aux cuisines des hôpitaux, en poudres prêtes à mélanger jusqu’aux mélanges compatibles avec les seringues de sondes d’alimentation. La grande disponibilité de ces produits garantit que tous les Canadiens aient accès à un régime alimentaire sain et nutritif ».

EMN et INC travaillent également sur ce projet avec Dr. Stuart Phillips, scientifique de renommée mondiale et spécialiste de l’alimentation, des protéines, de l’exercice et de la nutrition. Dr. Phillips sera responsable des recherches visant à étudier le mélange de protéine végétale au laboratoire Protein Metabolism Research Lab (PMRL) à l’université McMaster.

« Ce projet aura un impact important pour le marché de la nutrition clinique », a dit Eric Zimmerman, cofondateur et PDG d’EMN. « Ce marché nécessite des solutions de nutrition qui se fondent sur des preuves scientifiques. Avec l’aide de McMaster et PIC, nous pouvons utiliser la science pour créer des poudres protéinées végétales qui répondront aux demandes croissantes pour ces produits dans les milieux cliniques ».

« Infinit Nutrition Canada est fier de travailler directement avec Enhanced Medical Nutrition et Dr. Stuart Phillips de l’université McMaster », a ajouté Darcy Haggith, PDG d’INC. « Nous développons et commercialisons des produits protéinés à base de plantes fondés sur des preuves scientifiques qui procureront le même apport nutritif que les isolats lactosériques de la plus haute qualité offerts présentement aux athlètes de haut niveau et aux populations âgées actives au sein de notre marché. La création de produits à base de plantes comparables aux meilleurs isolats de protéine animale est tout à fait en accord avec nos valeurs d’entreprise « Avancer avec prudence » et « Penser autrement ». Nous sommes heureux de développer un produit durable qui fait appel à une abondance de ressources canadiennes et qui contribue à la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes ».

« Nous sommes fiers de travailler avec des sociétés canadiennes comme EMN et INC pour développer des produits à base de plantes qui répondent aux besoins des consommateurs », a ajouté Dr. Phillips. « L’université McMaster est impatiente de collaborer au niveau scientifique avec ces sociétés et PIC ».

Il s’agit de la 15e annonce du projet de technologie de Protein Industries Canada. De concert avec l’industrie, Protein Industries Canada s’est engagée à investir plus de 320 millions de dollars dans le secteur des protéines végétales au Canada. Ils acceptent en ce moment les manifestations d’intérêt à la fois pour leurs programmes de technologie et de consolidation des capacités.

Miranda Burski
Protein Industries Canada
Regina, Sask.
306-581-1340
miranda@proteinsupercluster.ca

Enhanced Medical Nutrition est une société canadienne spécialisée dans les sciences de la vie qui fabrique des produits de nutrition clinique conçus pour aider les patients à mieux se préparer et à se remettre plus rapidement des chirurgies et des maladies graves.

Infinit Nutrition Canada est un chef de file de la production et du marketing de suppléments nutritionnels de haute qualité pour sportifs conçus pour améliorer l’endurance des athlètes et des personnes soucieuses de leur santé. En tant que fournisseur officiel de l’Institut canadien du sport (CSI), INC est reconnue à travers le pays pour ses solutions nutritionnelles sur mesure pour les sportifs.