Partenariat pour l’expansion de l’utilisation des protéines végétales dans l’ouest canadien

Saskatoon, Sask. – Aujourd’hui, Protein Industries Canada a annoncé un projet et un partenariat externe pour le développement de nouveaux produits protéinés et d’ingrédients à base de plantes qui seront vendus dans les marchés de l’Ouest du Canada et de l’Asie.

Mera Food Group, Mera Developments et Benson Farms s’unissent pour utiliser les produits de base de l’Ouest canadien pour développer les produits. Durant la première phase de leur projet, ils utiliseront ces produits de base, incluant de l’avoine, des lentilles, du chanvre, des gourganes et des pois chiches, pour développer des laits et autres produits pour les consommateurs de l’Ouest du Canada avant de cibler les marchés de l’Asie durant la deuxième phase.

« La collaboration est essentielle pour promouvoir l’innovation au Canada », a dit l’honorable Navdeep Bains, ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie. « Ce projet est un autre exemple de la manière dont Protein Industries Canada aide à bâtir des relations tout au long de la chaîne de valeur à partir de la ferme jusqu’à la table et qui aideront les transformateurs et les détaillants canadiens à accéder à de nouveaux marchés et à aider à nourrir les générations futures ».

« Grâce à cette collaboration dont le but est de développer de nouveaux produits innovateurs à partir de différents produits de base qui seront vendus localement et en Asie, nous démontrons au monde entier l’ingéniosité agroalimentaire du Canada. Le Canada demeure à l’avant-plan de cette innovation tout en consolidant ses secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire, en haussant ses exportations et en diversifiant ses marchés », a ajouté l’honorable Marie-Claude Bibeau, ministre fédérale de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire.

Tout au long du projet, Benson Farms aidera à déterminer les meilleures variétés de produits de base à utiliser au moyen de parcelles d’essai. Pendant ce temps, Mera Food Group et Mera Developments se concentreront sur le développement de produits et d’ingrédients à base de plantes, incluant un partenariat externe avec Federated Co-operatives Limited (FCL). Ensemble, Mera Food Group, Mera Developments et Benson Farms investissent 3,6 millions de dollars dans le projet et Protein Industries Canada investit 3,6 millions de dollars de plus.

« La collaboration entre Mera Food Group, Mera Developments et Benson Farms représente parfaitement le potentiel pour notre secteur », a mentionné Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. « En travaillant ensemble, ils s’entraident pour atteindre leurs objectifs de production et de transformation et aident également les autres entreprises agroalimentaires et de détail à atteindre leurs propres objectifs de croissance. Finalement, ils aident le Canada à accéder à de nouveaux marchés et à développer l’économie tout en offrant aux consommateurs des protéines végétales ».

Tout en consolidant le secteur des protéines végétales grâce au développement de nouveaux produits, les partenaires contribueront aussi à son expansion en créant une capacité supplémentaire pour les autres entreprises agroalimentaires. De la nouvelle machinerie d’emballage coopératif sera ajoutée au Saskatchewan Food Industry Development Centre et sera mise à la disposition des autres entreprises.

« Mera Development est fière de partager avec le consortium son expertise mondiale d’utilisation et d’analyse des données pour améliorer la performance opérationnelle et financière », a dit Heather Quale, P.Eng., P.Geo, PDG de Mera Development Corp. « Grâce à ce projet, nous avons une occasion de mettre à profit notre expertise pour répondre aux besoins de nos clients ».

« Benson Farms est ravie de participer à ce projet avec Mera et Protein Industries Canada et enthousiaste à l’idée de trouver les meilleures variétés de chanvre, d’avoine et de légumineuses pour le marché des boissons », a dit Tom Benson, P.Ag., Directeur de Benson Farms. « Pendant que nous continuons de travailler avec Mera pour garantir que ces variétés satisfassent les besoins d’ingrédients de haute qualité, les consommateurs peuvent être assurés qu’ils auront accès prochainement à de nouveaux délicieux produits dans les épiceries ».

Pour aider leurs produits à rejoindre les consommateurs de l’Ouest du Canada, Mera Food Group s’est joint au projet de Protein Industries Canada afin de travailler avec FCL pour développer une boisson à l’avoine Co-op Gold Pure. Cette collaboration soutient les communautés, ajoute une valeur aux produits de base cultivés localement et représente une initiative de la ferme à la table complète – des champs jusqu’aux tablettes de l’épicerie – et affecte directement les entreprises de l’Ouest du Canada.

« Mera Food est fière de continuer ses recherches, son développement et sa commercialisation de la technologie de cavitation hydrodynamique pour transformer les protéines végétales », a dit Wayne Goranson, P.Eng., Président de Mera Food Group. « En travaillant au centre alimentaire avec nos partenaires Protein Industries Canada et Federated Co-operatives Limited, nous sommes impatients de développer plusieurs nouveaux produits alimentaires à valeur ajoutée à partir de produits de base cultivés et maintenant transformés dans les Prairies ».

« Co-op à la capacité unique de participer et d’aider à différentes étapes du cycle de production des produits alimentaires, à partir du soutien de nos clients de l’agriculture avec leurs cultures jusqu’au placement d’un produit fini sur les tablettes des magasins », a ajouté Ron Healey, Vice-président des secteurs agricole et de consommation de FCL. « Ce partenariat avec Mera Food Group fournit aux clients de Co-op non seulement des produits protéinés à base de plantes innovateurs, mais soutient aussi notre objectif de faire croître nos communautés et l’économie de l’Ouest du Canada. »

Il s’agit de la 13e annonce du projet de 7,2 millions de dollars par Protein Industries Canada. De concert avec l’industrie, ils ont investi plus de 272 millions de dollars dans des projets de technologie actifs pour le secteur des protéines végétales. Ils acceptent en ce moment durant le troisième tour des manifestations d’intérêt à la fois pour leurs programmes de technologie et de consolidation des capacités.

Miranda Burski
Protein Industries Canada
Regina, Sask.
306-581-1340

miranda@proteinsupercluster.ca

Mera Food établie à Regina, Sask. fait partie du groupe de sociétés Mera. Mera Food est constituée d’une équipe d’ingénieurs, scientifiques et économistes dédiés à la production et la transformation des protéines végétales pour la consommation humaine. Au cours des dix dernières années, l’entreprise s’est concentrée sur le développement des technologies de transformation, particulièrement l’introduction de la cavitation hydrodynamique. L’entreprise a privilégié son travail avec ses partenaires en Amérique Latine et en Asie afin de développer des produits et des ingrédients commerciaux. L’ajout de l’installation de Saskatoon permet de poursuivre le développement du travail débuté initialement en Saskatchewan pour la commercialisation nord-américaine.

Mera Development a été fondée en 1987 en tant qu’entreprise de services de consultation des secteurs pétroliers et gaziers en amont pour devenir une société d’optimisation de niche qui utilise des données opérationnelles comme avantage concurrentiel. L’équipe d’ingénieurs, d’analystes et de professionnels des TI de l’entreprise est réputée pour offrir des services de haute qualité et est souvent considérée comme étant un « conseiller de confiance ». La clientèle mondiale de Mera se trouve principalement aux États-Unis et au Canada, mais également en Asie, en Europe et en Afrique. Au fil des années, Mera, spécialisée dans le secteur pétrolier et gazier, a étendu ses activités pour inclure le raffinage, l’exploitation minière, les pipelines, la production d’énergie, la gestion de l’eau, l’agriculture et la transformation des aliments. Nos solutions sont axées sur l’intégration de données opérationnelles afin d’améliorer la performance pour passer d’une approche réactive à des méthodes proactives et prédictives.

Mera Development est impatiente de partager son expertise en gestion de données et en analytique avec le consortium et de permettre aux membres du consortium d’utiliser leurs données comme outil d’optimisation de performance avec les analyses prédictives et la traçabilité des produits nouvellement développés.

Benson Farms est située à Raymore, en Saskatchewan. Cette entreprise détenue et exploitée par la famille depuis plus de 100 ans cultive des souches uniques de chanvre, de soya et de légumineuses depuis les 20 dernières années. Benson Farms est un fournisseur de collections de semence pédigrée à travers l’Ouest du Canada et aux États-Unis.

Nous sommes heureux de contribuer à ce développement continu et de fournir des matières de base pour les activités de recherche et de production du consortium.

Federated Co-operatives Limitée (FCL) établie à Saskatoon est la plus grande coopérative non financière au Canada. FCL est une coopérative multimilliardaire unique spécialisée dans la vente en gros, la fabrication, le marketing et l’administration et appartient à plus de 160 coopératives locales autonomes à travers l’Ouest du Canada. FCL ainsi que ces coopératives de vente au détail locales forment le
« Co-operative Retailing System (CRS) » (système de vente au détail coopératif). Le CRS offre aux membres et aux communautés des produits et des services qui aident à bâtir, nourrir et motiver les communautés et les individus à partir de l’Île de Vancouver jusqu’à la région du nord-ouest de l’Ontario. Notre main-d’œuvre totale de 25 000 employés est au service de 1,9 million de membres individuels actifs et plusieurs autres clients non membres à 1 500 emplacements dans plus de 580 communautés. Nous sommes un différent type d’entreprise; nous investissons localement, nous sommes axés sur la collectivité et nous offrons des avantages à vie à nos membres incluant des ristournes, un service de qualité et des prix équitables. Pour plus de renseignements, consultez le site Web www.fcl.crs.