Des partenaires spécialisés dans les protéines végétales développent une technologie d’IA pour améliorer la qualité des cultures et des ingrédients

Winnipeg, Manitoba — Présentant le potentiel de l'ensemble de la chaîne de valeur végétale du Canada, des entreprises de tout le secteur se sont associées pour développer une nouvelle technologie d'intelligence artificielle qui devrait améliorer la qualité des cultures protéagineuses et des ingrédients du Canada. Avec le soutien de Protein Industries Canada, les partenaires du projet Enns Bros., Crop Sentry, DL Seeds et AGT Foods développeront la technologie pour répondre aux besoins des agriculteurs et des transformateurs d'ingrédients.

« Des projets comme celui-ci nous permettent de voir des Canadiens mettre à profit la puissance de l’intelligence artificielle pour résoudre des questions complexes et obtenir des résultats concrets dans l’ensemble du pays, a déclaré le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l’honorable François-Philippe Champagne. Dans le cadre de la Stratégie pancanadienne en matière d’intelligence artificielle, Protein Industries Canada travaille avec ses partenaires à produire de manière plus durable des ingrédients et des produits de haute qualité à base de plantes dans le but de répondre à la demande croissante à l’égard d’options alimentaires écologiques et nutritives, et ce, au pays comme à l’étranger. »

S'appuyant sur le système de capteurs IoT précédemment développé par Crop Sentry, les partenaires optimiseront les capteurs sur le terrain pour les cultures de pois et de canola afin de recueillir de manière autonome des données phénotypiques tout au long de la saison de croissance. Cette collecte de données sur le terrain aidera les agriculteurs à mieux collecter des mesures liées à la qualité des récoltes, conduisant à de meilleures décisions basées sur les données qui auront des effets d'entraînement positifs tout au long de la chaîne de valeur.

« Les secteurs canadiens des aliments et des ingrédients évoluent, et cette évolution s'accompagne d'un besoin de nouvelles technologies, y compris une technologie qui utilise le vaste potentiel de l'intelligence artificielle et de l'apprentissage automatique, a déclaré Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. En concentrant leurs efforts initiaux sur la technologie de l'IA sur le terrain, nos partenaires de projet s'appuient sur le succès établi de l'industrie agricole canadienne pour contribuer à ajouter de la valeur et à accroître la durabilité de notre chaîne de valeur végétale. Cette approche profitera aux agriculteurs du Canada, ainsi qu'au-delà à nos transformateurs d'ingrédients et aux familles canadiennes. »

Grâce à l'amélioration de la qualité des récoltes, les transformateurs d'ingrédients disposeront d'un approvisionnement plus constant en protéines, ce qui les aidera à développer un approvisionnement constant d'ingrédients de haute qualité et hautement fonctionnels qui aideront les fabricants de biens de consommation emballés à développer de nouveaux produits alimentaires et de boissons. . La technologie contribuera également aux efforts de traçabilité liés à la durabilité, aux pratiques de gestion sur le terrain et aux problèmes d'allergènes, répondant ainsi aux besoins changeants des consommateurs partout au Canada et à l'étranger.

Le résultat final se traduira par des produits améliorés dont les consommateurs pourront profiter, tout en renforçant la chaîne d'approvisionnement et l'économie du Canada.

« Nous sommes ravis de faire partie de ce partenariat, a déclaré Ray Bouchard, président et chef de la direction d'Enns Brothers. Nous pensons qu'il est essentiel que les producteurs de première ligne soient un élément clé de la chaîne de valeur et que la technologie puisse être déployée à grande échelle. offrant une forte proposition de valeur aux producteurs. »

«Nous sommes ravis que ce groupe de partenaires partage notre vision et ait leur vote de confiance dans les technologies de pointe que nous développons, a déclaré David Hodge, directeur de la stratégie de Crop Sentry. Leur expertise est inestimable, alors que nous poursuivons notre travail important visant à doter les producteurs des technologies de pointe dont ils ont besoin pour atteindre leurs objectifs de productivité et de durabilité. »

« Ce partenariat est une excellente opportunité de rassembler l'ensemble de la chaîne de valeur dans le développement de nouveaux outils qui ajoutent de la valeur au développement, à la production et à la transformation de nouveaux produits à base de pois, a déclaré le directeur général de DL Seeds, Chris Anderson. Les nouvelles variétés constituent le fondement de notre chaîne de valeur végétale et DL Seeds est très heureux de participer pour voir comment ces nouveaux outils peuvent aider à débloquer de nouvelles connaissances sur le développement des plantes et comment la génétique et la gestion peuvent améliorer la qualité pour les producteurs et les transformateurs. »

« La technologie devient un élément de plus en plus important dans de nombreux secteurs et l'agriculture ne fait pas exception. Les données sont essentielles pour fournir les informations nécessaires afin que nous puissions fabriquer des produits de meilleure qualité tout au long de la chaîne de valeur agricole. Cela commence sur le terrain, avec des décisions fondées sur des données visant à améliorer la qualité et la durabilité des cultures que nous cultivons, permettant ainsi aux transformateurs comme AGT Foods de fabriquer des produits encore meilleurs pour les consommateurs et les marchés que nous servons. Nous pensons que l'utilisation de technologies telles que l'IA, telles que celles développées et introduites dans le cadre de ce partenariat, sera un moteur important pour le secteur agricole », a déclaré Murad Al-Katib, président et chef de la direction d'AGT Foods.

Le projet est le premier à être annoncé dans le cadre du volet intelligence artificielle de Protein Industries Canada. Au total, 13 millions de dollars ont été investis dans le projet, Protein Industries Canada engageant environ 5,9 millions de dollars et les partenaires engageant ensemble le reste. Le volet intelligence artificielle de Protein Industries Canada est financé dans le cadre de la Stratégie pancanadienne sur l'intelligence artificielle, par laquelle le gouvernement du Canada investit dans les efforts visant à favoriser l'adoption de l'intelligence artificielle dans l'ensemble de l'économie et de la société canadiennes.

Tout au long de sa première tranche de financement, Protein Industries Canada et ses partenaires industriels ont investi plus de 460 millions de dollars dans la croissance du secteur canadien des aliments, des aliments pour animaux et des ingrédients d'origine végétale grâce à 55 projets technologiques et de renforcement des capacités. Le volet intelligence artificielle de l'organisation devrait compléter ces projets en aidant les entreprises de l'écosystème à intégrer la technologie de l'IA et du ML dans leur travail, en optimisant leurs processus et en les rendant plus durables tout en améliorant la fonctionnalité, le goût et les profils nutritionnels des aliments à base de plantes du Canada. aliments et ingrédients.

Miranda Burski
Protein Industries Canada
Régina, Saskatchewan
306-581-1340
miranda@proteinsupercluster.ca

Au cours des 66 dernières années, Enns Brothers a eu l'honneur de servir des clients partout au Manitoba. L'entreprise est détenue localement et composée d'équipes de professionnels engagés et fortement enracinés dans leurs communautés. Fort de plusieurs décennies d'expérience, Enns Brothers a travaillé dur pour se bâtir une réputation de fiabilité, d'intégrité et d'innovation.

Crop Sentry a été créée en 2021 par une équipe de direction possédant plus de 100 ans d'expérience dans l'agriculture, la technologie et la gestion des risques.

Découvrez la solution Crop Sentry - un appareil Internet des objets (IoT) et une plate-forme logicielle révolutionnaire basés sur l'IA, capables de surveiller et d'analyser les cultures en continu (24h/24 et 7j/7). Tirant parti de technologies avancées, notamment le LiDAR à longue portée et l'imagerie multispectrale, Crop Sentry est capable d'effectuer un dépistage automatisé des cultures et d'obtenir des informations en temps réel sur les variables phénotypiques essentielles, la qualité des cultures et les prévisions de rendement.

DL Seeds est l’un des principaux développeurs de génétiques de canola, de pois et de féveroles. Basée près de Morden, au Manitoba, DL Seeds utilise son réseau de quatre stations de recherche pour développer des hybrides et des variétés pour les agriculteurs, distributeurs et transformateurs nord-américains.

AGT Food and Ingredients Inc. (AGT Foods), détenue majoritairement par Fairfax Financial Holdings Limited, est un leader mondial basé en Saskatchewan dans le domaine des protéines végétales et de la transformation à valeur ajoutée de légumineuses, de céréales, d'aliments de base et d'ingrédients destinés à l'exportation et aux marchés intérieurs. . AGT Foods a été fondée sur le principe « Du producteur au monde », achetant des légumineuses, des céréales, des oléagineux et des cultures spéciales auprès d'agriculteurs autour de ses installations au Canada, en Turquie, aux États-Unis, en Australie, en Chine et en Afrique du Sud et transformant et exportant ses légumineuses. des produits de blé dur et de canola moulus, des farines d'ingrédients de légumineuses, des amidons, des fibres, des protéines et des produits extrudés ainsi que des aliments emballés au détail à des clients dans plus de 120 pays à travers le monde. AGT Foods exploite un solide réseau d'installations d'origine et de transformation de céréales ainsi qu'un réseau ferroviaire d'intérêt local au cœur des régions de culture du canola, des légumineuses et du blé de la Saskatchewan.

De plus amples informations sont disponibles sur www.agtfoods.com.