La supergrappe des protéines investit dans une nouvelle transformation des pois et du canola

Winnipeg, MB – Aujourd'hui, Protein Industries Canada a annoncé son deuxième co-investissement dans un projet dirigé par un consortium. Le projet de 19,1 millions de dollars visera à commercialiser des protéines végétales de haute qualité, en se concentrant sur des isolats exclusifs de protéines de pois et de protéines de canola, notamment en introduisant le premier isolat de protéines de canola hautement soluble et hautement fonctionnel au monde.

Le projet, une fois terminé, créera une gamme de produits, y compris des ingrédients à utiliser dans des applications alimentaires de grande valeur telles que les boissons à base de protéines végétales et les substituts de viande à base de plantes, et entraînera l'emploi de plus de 200 personnes.

« Je suis ravi de voir l'élan des supergrappes se poursuivre grâce à de nouveaux projets et encore plus d'investissements dans la commercialisation de nouvelles technologies. Ce projet de la supergrappe des industries des protéines consolidera la réputation du Canada en tant que chef de file mondial des protéines végétales, tout en aidant à bâtir un secteur agricole plus fort en ajoutant de la valeur à chaque étape de la chaîne de valeur », a déclaré l'honorable Navdeep Bains, ministre de l'Innovation, des Sciences et de la dit l'industrie.

« En tant que représentant spécial pour les Prairies, je sais à quel point la supergrappe des protéines est importante pour Winnipeg et la région. Ce nouveau projet aidera à positionner l'industrie canadienne des protéines végétales pour de nouveaux marchés dans le monde », a déclaré l'honorable Jim Carr, conseiller spécial pour les Prairies et député de Winnipeg South Centre.

Le consortium composé de Merit Functional Foods de Winnipeg, MB; Pitura Seeds de Domain, MB; et Winning Combination de Winnipeg investira 9,5 millions de dollars, avec un investissement égal de Protein Industries Canada. En utilisant la technologie brevetée de Burcon Nutrascience et avec le soutien du Manitoba Food Development Centre, le projet commercialisera les premières protéines de canola au monde et de nouveaux isolats de protéines de pois avec une pureté de plus de 90 % et une solubilité élevée dans les aliments et les boissons. Cette haute pureté améliore le profil de saveur des protéines de pois, tandis que la solubilité élevée élimine le caractère granuleux rencontré avec les protéines moins solubles.

« Ce projet est un excellent exemple de la raison pour laquelle l'Initiative des supergrappes d'innovation a été créée. a déclaré Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada. « Le consortium est composé d'entreprises de toute la chaîne de valeur qui se réunissent pour créer de nouveaux produits qui ne sont actuellement fabriqués nulle part ailleurs dans le monde. Cela augmentera la demande et la valeur de certains des plus importants produits agricoles de l'Ouest canadien - les pois et le canola - et créera de nouveaux produits à vendre aux clients du monde entier.

Le traitement des nouveaux produits aura lieu à l'installation de pointe de protéines végétales de Merit Functional Foods actuellement en construction à Winnipeg. Une fois la phase 1 terminée avec succès au quatrième trimestre de 2020, on s'attend à ce que 20 000 tonnes métriques de pois et de canola soient achetées aux producteurs de l'Ouest canadien, ce qui ajoutera une valeur importante et créera des produits pour les marchés internationaux. Une fois la phase 3 terminée, ce nombre devrait dépasser 100 000 tonnes métriques.

"Cet investissement est passionnant et stimulant pour Merit à mesure qu'elle grandit en tant qu'entreprise", a déclaré Ryan Bracken, co-PDG de Merit. "Cela nous aide à surmonter bon nombre des obstacles auxquels les nouvelles entreprises sont généralement confrontées et, à la place, nous ouvre de nombreuses opportunités, notamment la création d'emplois, l'expansion technologique, etc."

« Pitura Seeds est fière de s'associer à ce nouveau projet, qui apportera une valeur significative aux agriculteurs de l'Ouest canadien », a déclaré le président et directeur général de Pitura Seeds, Tom Greaves.

« Nous sommes très heureux de travailler avec deux entreprises locales pour produire un produit manitobain qui répond à la demande mondiale croissante dans ce domaine », a déclaré Mark Colley, chef de l'exploitation de The Winning Combination.

Protein Industries Canada a actuellement 22 projets en cours d'évaluation pour investissement. Les projets représentent un investissement potentiel de plus de 130 millions de dollars et comprennent des projets de l'Alberta, de la Saskatchewan, du Manitoba et de l'Ontario. Protein Industries Canada a annoncé précédemment un investissement dans Botaneco Inc. de Calgary, AB.

À propos de Merit Functional Foods : Fondée en 2019, Merit Functional Foods s'engage à dépasser les attentes en matière de protéines végétales, en fournissant au marché des ingrédients et des mélanges protéiques de la plus haute qualité qui offrent une pureté inégalée, un goût exceptionnel et une excellente solubilité. Merit construit une installation de production ultramoderne de 88 000 pieds carrés à Winnipeg, où elle produira un portefeuille d'ingrédients protéiques de pois et de canola aux valeurs fonctionnelles et nutritionnelles exceptionnelles. Pour plus d'informations, visitez le site meritfoods.com .

À propos de Pitura Seeds : Pitura Seeds possède et exploite la plus grande usine familiale de transformation de semences de l'Ouest canadien. Avec un engagement envers les semences généalogiques qui remonte à 1950 et s'étend sur trois générations, aujourd'hui, l'entreprise se développe et produit sous contrat plus de 35 000 acres de céréales, de légumineuses et d'oléagineux de qualité supérieure sur une base annuelle. Leur contrôle de la qualité à la pointe de l'industrie, leur traitement et traitement des semences hautement efficaces et leur équipe d'agronomie de haut niveau respectent les normes élevées auxquelles leurs clients font confiance. Dans le cadre du consortium, Pitura travaillera au développement de meilleures pratiques en ce qui concerne la génétique du pois et du canola, ainsi qu'à l'élaboration de normes pour les spécifications de nettoyage des semences nécessaires pour obtenir des protéines optimales.

À propos de The Winning Combination : Fondée en 1999, The Winning Combination est l'un des plus importants fabricants de produits de santé naturels et de suppléments nutritionnels au Canada. Entièrement conforme à toutes les normes de contrôle de qualité canadiennes et internationales, The Winning Combination fabrique tous ses produits conformément aux directives GMP. Fabriquant et vendant des produits sur les marchés nationaux et mondiaux, The Winning Combination est active dans pratiquement tous les canaux commerciaux liés à la santé menant à un meilleur style de vie et améliorant la vie des gens. La combinaison gagnante aidera Merit à évaluer et à confirmer la fonctionnalité et la stabilité des protéines de pois et de canola. Pour plus d'informations, visitez le site win-combinaison.com.

Pour plus d'informations:

Tiffany Stephenson

Protein Industries Canada

306-519-8202

tiffany@proteinsupercluster.ca