Message de Bill Greuel, PDG

Lorsque l’on pense à l’innovation – et plus particulièrement à l’innovation canadienne – quelques éléments nous viennent à l’esprit : l’insuline, le téléphone, le bras spatial canadien sur la station spatiale internationale.

Pour ceux d’entre nous qui travaillent dans l’agriculture, quelques autres éléments viennent à l’esprit : l’adoption de la technologie GM, le canola et le semis direct.

Chez Protein Industries Canada, nous travaillons à soutenir les entreprises pionnières afin de donner vie à la prochaine génération d’innovations. Et si un isolat de protéines de pois ou une alternative aux fruits de mer à base de plantes ne seront jamais aussi inspirants visuellement que le bras spatial canadien, ils devraient inspirer la même fierté nationale.

Selon des travaux récents réalisés par Ernst and Young, le marché mondial des aliments, des aliments pour animaux et des ingrédients à base de plantes devrait dépasser les 250 milliards de dollars canadiens d’ici 2035. Nous sommes actuellement à la poursuite de la part canadienne de ce marché – une part qui, selon nous, peut atteindre plus de 10 % du marché mondial, soit 25 milliards de dollars canadiens de ventes annuelles.

Autrement dit, nous pensons que d’ici 2035, le Canada sera le fournisseur d’un repas ou d’une boisson à base de plantes sur dix servis dans le monde. Cela représente des millions de repas sains par semaine provenant de cultures et d’ingrédients canadiens.

Pour le Canada, cela signifie une chaîne d’approvisionnement plus robuste et plus diversifiée, plus de transformation nationale, plus d’investissements et plus d’emplois. Cela signifie également une chaîne d’approvisionnement alimentaire sûre pour les Canadiens.

Afin de réaliser tout cela, il faudra veiller à la croissance des entreprises nationales et inciter les entreprises internationales à investir et à s’installer au Canada. Le Canada doit être reconnu comme le pays où les entreprises peuvent se développer et faire des affaires. Les entreprises doivent avoir accès aux ressources dont elles ont besoin, notamment aux talents, aux financements, aux marchés, à un environnement commercial compétitif et à un cadre réglementaire stable et prévisible.

À première vue, cela peut sembler beaucoup. Mais chez Protein Industries Canada, cela s’est avéré notre préoccupation principale au cours des deux dernières années. Nous sommes convaincus qu’avec une approche coordonnée, des investissements stratégiques et un dévouement continu de la part de nos entreprises pionnières, des institutions universitaires et de la recherche, de la communauté financière et de tous les niveaux de gouvernement, le Canada deviendra un chef de file mondial de l’industrie des aliments, des aliments pour animaux et des ingrédients à base de plantes.

Toutefois, nous devons surtout être convaincus que ces objectifs ambitieux sont aussi réalisables que nécessaires.

Ainsi, la prochaine fois que vous vous mettrez à table pour déguster un repas sain et nutritif, ne pensez pas seulement à la nourriture dans votre assiette; considérez l’opportunité qu’elle représente et les avantages pour les Canadiens. Et s’il n’évoque pas la même image que le bras spatial canadien, il devrait susciter le même sentiment d’admiration et de fierté canadienne.

Le Canada est depuis longtemps fier de sa capacité à nourrir le monde. Nous devons maintenant aller au-delà du grenier à blé et travailler à la création d’ingrédients et de produits alimentaires transformés ici au Canada.