Une entreprise de protéines végétales basée à Calgary reçoit 8 millions de dollars en «financement de supergrappe»
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Une entreprise de Calgary recevra 8 millions de dollars d'un consortium dirigé par l'industrie qui vise à faire de l'Ouest canadien un chef de file dans le secteur des protéines végétales.
Botaneco Inc., qui compte actuellement 25 employés et un bureau dans le nord-est de Calgary, a mis au point une technologie de traitement unique pour extraire les protéines et d'autres ingrédients de cultures comme les légumineuses, le chanvre et le canola.
L'entreprise a été sélectionnée comme premier bénéficiaire du financement de Protein Industries Canada - un groupe d'entreprises, d'établissements postsecondaires et d'organismes à but non lucratif qui a reçu 153 millions de dollars du gouvernement fédéral en novembre dernier dans le cadre de son Initiative des supergrappes d'innovation. Le consortium vise à tirer parti de ce financement en s'associant avec le secteur privé sur des projets de protéines végétales.
Le PDG de Botaneco, James Szarko, a déclaré que son entreprise (avec ses partenaires Corteva Canada et Rowland Farms, basée à Taber) utilisera le nouveau financement pour commercialiser davantage sa technologie et ses applications de recherche sur les marchés de l'alimentation, des soins personnels et de l'alimentation animale. L'entreprise prévoit d'ouvrir un soi-disant «laboratoire alimentaire» à Calgary plus tard cette année, qui travaillera au développement d'une myriade de produits, des substituts de viande et de produits laitiers aux produits emballés tels que les céréales et les barres. Elle élargira également son programme d'aquaculture à Brooks, à environ 200 kilomètres à l'est de Calgary, qui étudie l'utilisation de concentrés de protéines de canola comme nourriture pour poissons .
"Je ne peux pas vous donner de chiffre exact, mais nous allons créer un certain nombre de nouveaux emplois", a déclaré Szarko dans une interview. "Nous espérons pouvoir doubler notre activité au cours des deux à quatre prochaines années."
Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada, a déclaré que l'Ouest canadien est déjà un chef de file mondial dans la production de cultures riches en protéines comme les pois, les lentilles, les pois chiches, le chanvre et le canola. Mais la plupart des cultures récoltées sont exportées sous forme de matières premières au lieu de produits transformés de plus grande valeur, ce que le consortium vise à changer.
« En créant de nouvelles utilisations pour nos cultures de plus grande valeur, nous contribuerons à un secteur de transformation plus robuste dans l'Ouest canadien, en créant des emplois dans la fabrication et la science alimentaire, et en étant des leaders commerciaux dans notre domaine », a déclaré Greuel, ajoutant d'autres annonces de financement de Le PIC sera fait dans les prochains mois.
L'objectif du gouvernement fédéral en créant l'initiative des supergrappes était de positionner le Canada comme une source mondiale de protéines végétales de haute qualité au milieu de la demande mondiale croissante d'aliments et de l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits à base de plantes, a déclaré le ministre fédéral de l'Innovation, des Sciences et du Développement économique. Navdeep Bains.
Bains, qui était à Calgary pour l'annonce de mercredi, a déclaré que le gouvernement avait également un vif intérêt à aider le secteur agricole à se diversifier, en particulier à la lumière des récents défis commerciaux tels que l'arrêt par la Chine des importations de canola et de viande en provenance du Canada.
"Nous examinons comment nous pouvons créer plus de valeur en ce qui concerne notre secteur des protéines et l'utiliser pour puiser dans d'autres chaînes d'approvisionnement", a-t-il déclaré.
Twitter : @AmandaMsteph
Article initialement publié par The Calgary Herald