Première supergrappe de protéines pour améliorer les technologies de culture

Navdeep Bains, ministre de l'Innovation, des Sciences et du Développement économique, a annoncé que la Supergrappe des protéines, une initiative pan-prairie, a franchi une étape importante avec la sélection de son premier projet, conçu pour se concentrer sur les progrès des technologies afin d'améliorer la valeur des ingrédients oléo-protéiques dans le canola et le chanvre.

Bains a pris la parole chez Botaneco, un fabricant innovant d'ingrédients oléagineux basé à Calgary avec une nouvelle technologie de séparation et de purification à base de plantes pour l'alimentation humaine et animale et les soins personnels. Botaneco s'associe à Corteva Canada et Rowland Farms pour développer une nouvelle technologie de traitement des cultures de canola et de chanvre afin de produire de nouveaux produits à base d'huile et de protéines à plus grande valeur. Cette recherche aura des avantages pour les transformateurs canadiens en augmentant les protéines récupérables de grande valeur tout en réduisant les coproduits de moindre valeur. En fin de compte, cela conduira à la commercialisation de nouveaux produits d'ingrédients à base de plantes pour les marchés des ingrédients alimentaires, des aliments pour le bétail et de l'aquaculture.

L'Initiative des supergrappes, qui fait partie du Plan pour l'innovation et les compétences du gouvernement du Canada, adopte une nouvelle approche pour accélérer la croissance économique en créant des pôles d'avantage concurrentiel mondial. Ce programme à long terme prévoit des investissements dans cinq grands centres à travers le pays, qui devraient créer 50 000 emplois et contribuer 50 milliards de dollars au PIB du Canada au cours des dix prochaines années.

Publié par Aliments au Canada

Écrit par Christina Manocchio