Les aliments pour animaux de compagnie suivent la tendance des protéines végétales

Les légumineuses font leur entrée sur le marché des aliments pour animaux de compagnie alors que les propriétaires d'animaux adoptent les mêmes tendances alimentaires qu'ils suivent pour leurs animaux de compagnie, explique la chercheuse Lynne Weber.

"Tout comme les tendances alimentaires humaines ont tendance à aller vers le végétalien ou le flexitarien, vous verrez de plus en plus d'aliments pour animaux de compagnie évoluer dans cette direction parce que ce que les propriétaires mangent, ils veulent que leurs animaux de compagnie le mangent", a déclaré Weber , professeur de sciences biomédicales vétérinaires à l'Université de la Saskatchewan.

Le passage à l'utilisation de légumineuses a commencé avec la tendance sans gluten et le remplacement du blé et d'autres céréales dans les aliments pour chiens de qualité supérieure par des ingrédients tels que des pois, des pois chiches et des lentilles, a-t-elle déclaré aux délégués lors du récent sommet Bridge2Food sur les protéines végétales à Saskatoon .

« Bien qu'ils utilisent ces légumineuses comme amidon, il y a des protéines qui accompagnent les légumineuses.

Maintenant que les aliments pour animaux de compagnie sans céréales sont bien établis depuis plus d'une décennie, en général, vous pouvez dire que les aliments pour animaux de compagnie ont déjà évolué vers l'augmentation de l'utilisation et de l'inclusion des protéines végétales - non pas comme un remplacement complet (pour la viande) dans tous les cas, mais certainement une inclusion.

La dernière tendance est devenue végétalienne, a déclaré Weber. Elle a dit qu'il existe maintenant des aliments végétaliens pour chiens et même des aliments végétaliens pour chats disponibles auprès de détaillants spécialisés.

Le marché des aliments pour animaux de compagnie est extrêmement lucratif.

Les chiffres de 2011 montrent que les Canadiens ont dépensé 1,7 milliard de dollars en aliments pour animaux de compagnie et Weber a estimé qu'il a augmenté d'environ 10 % chaque année depuis lors. Aux États-Unis, les consommateurs ont dépensé 35 milliards de dollars rien que pour la nourriture pour chiens l'année dernière.

Weber a déclaré qu'il y a 10 ans, lorsqu'elle a commencé la recherche sur les aliments pour animaux de compagnie, les aliments haut de gamme, tels que les variétés sans céréales, n'étaient pas courants, mais maintenant ils sont partout, y compris les détaillants de masse comme Walmart.

La transition vers les aliments pour animaux de compagnie à base de plantes n'a pas été sans difficultés.

En juillet 2018, la FDA aux États-Unis a envoyé un avertissement concernant les aliments pour chiens sans céréales comme coupable possible d'une maladie cardiaque pouvant tuer des chiens.

Weber mène des recherches sur les liens. Elle a déclaré que l'avertissement de la FDA était basé sur un nombre relativement faible d'incidents, mais s'il existe un lien, il pourrait s'agir d'un déficit d'un produit chimique dans l'aliment appelé taurine, qui est présent dans les protéines de viande mais pas dans les protéines végétales.

On pensait que les chiens pouvaient synthétiser la taurine, mais deux acides aminés nécessaires pour produire la taurine peuvent ne pas être à des niveaux suffisamment élevés dans certains produits sans céréales.

« Quelle est la voie à suivre ? Je pense que, comme pour les chats, nous allons devoir ajouter de la taurine aux aliments pour chiens à base de protéines végétales.

Weber a déclaré que le marché des aliments pour animaux de compagnie continuera d'évoluer car il est sensible aux tendances. Et tout comme pour l'alimentation humaine, la tendance végétalienne va continuer à s'accélérer.

Les animaux de compagnie ne sont pas le seul marché non humain pour les protéines végétales.

Les vaches laitières de Californie sont nourries avec du tourteau de canola provenant des Prairies canadiennes, et des recherches sont en cours pour sélectionner du canola avec des protéines accessibles aux voies digestives des porcs et de la volaille.

Botaneco , de Calgary, travaille sur des innovations qui ouvriraient l'aquaculture, en particulier l'élevage du saumon et de la crevette, au marché des protéines de canola.

David Dzisiak , directeur de l'exploitation de Botaneco, a présenté l'entreprise agrotechnologique au forum de capital de risque parrainé par Protein Industries Canada (PIC) lors du sommet de Saskatoon.

Dzisiak a déclaré dans une interview que le marché de l'aquaculture est un marché des protéines mal desservi.

"La demande augmente mais l'offre de protéines, principalement de farine de poisson, est vraiment fixe et donc le coût de la farine de poisson augmente", a déclaré Dzisiak.

"Certaines espèces, comme le saumon et les crevettes, sont très particulières dans ce qu'elles mangent. Ils suivent en quelque sorte un régime Atkins, donc ils suivent un régime riche en graisses et en protéines.

Le canola a le potentiel de remplacer la farine de poisson comme source de protéines, a-t-il déclaré.

«Il a le bon type de profil d'acides aminés et il n'a pas certains des effets néfastes de la protéine de soja. Le problème est que personne ne peut le faire et nous pensons que nous avons le processus qui peut le faire en grand volume.

Dzisiak a déclaré que la technologie de traitement du canola de Botaneco n'utilise pas de chaleur, contrairement au traitement plus conventionnel.

"Le tourteau de canola (conventionnel) ne contient qu'environ 36 % de protéines et le concentré de canola que nous fabriquons serait supérieur à 70 %.

Fin juin, Botaneco, avec ses partenaires Corteva et Rowland Farms, a reçu le premier investissement de PIC pour poursuivre la commercialisation de sa technologie de traitement afin d'introduire de nouveaux ingrédients protéiques sur les marchés mondiaux de l'alimentation humaine et animale et de l'aquaculture.

Kathy Kerr , journaliste indépendante, a couvert les sommets sur les protéines à Saskatoon et à Calgary