Nourrir 38 millions de Canadiens et de Canadiennes

On parle de plus en plus de sécurité alimentaire. Sous l’effet de l’invasion illégale de l’Ukraine par la Russie et de l’aggravation des défis climatiques, notamment la sécheresse et les inondations, notre monde se trouve dans une situation sans précédent en ce qui concerne l’assurance d’avoir accès à des aliments sains et sûrs.

Les pays du monde entier s’efforcent activement de sécuriser leurs chaînes d’approvisionnement alimentaire respectives pour le présent et l’avenir. Malheureusement, les défis actuels demeureront dans les années qui viennent. Alors que les populations augmentent, que le climat continue de changer, et que l’incertitude politique et la fragilité des chaînes d’approvisionnement se maintiennent, il ne fait aucun doute que nous continuerons de voir augmenter les cas d’insécurité alimentaire.

Le Canada n’est pas à l’abri de ce risque.

Bien que nous soyons un producteur de bétail et premier plan de plantes agricoles de haute qualité comme le blé, les lentilles, le canola et les pois, en tant que nation, nous importons un pourcentage important de nos aliments.

Cela signifie que nous dépendons d’autres pays pour les produits alimentaires qui remplissent les rayons de nos épiceries. Étant donné que la concurrence mondiale s’intensifie dans ce domaine, la capacité du Canada à garantir que chacun de ses habitants a accès à des aliments sûrs, sains et nutritifs est menacée.

Or, cette situation n’est pas inévitable.

En bâtissant la chaîne de valeur de la transformation des ingrédients et des aliments au Canada, nous nous donnons les moyens de protéger notre sécurité alimentaire, tout en appuyant la transition du Canada vers une économie verte. En augmentant notre capacité à transformer les plantes cultivées en ingrédients et en aliments, nous pouvons réduire la distance parcourue pour le transport des aliments, utiliser des méthodes de transformation durables et solidifier une chaîne d’approvisionnement nationale, tout en créant des emplois pour les Canadiennes et les Canadiens. Nous serons également en mesure d’offrir des produits alimentaires prêts pour la consommation à des personnes du monde entier qui ont désespérément besoin d’aliments sûrs et nutritifs.

Le soutien qu’apporte le gouvernement du Canada à Protein Industries Canada, dans le cadre du programme des grappes d’innovation mondiales, aide le pays à atteindre cet objectif. Au cours des quatre dernières années, nous avons collaboré avec l’industrie pour investir près d’un demi-milliard de dollars dans les secteurs canadiens de la transformation des ingrédients et des aliments. Ces investissements se traduisent par de nouvelles usines de transformation et de nouveaux produits alimentaires. Ils permettent également la création d’emplois pour les Canadiens et les Canadiennes d’un bout à l’autre du pays.

Protein Industries Canada a fait la preuve que le modèle de la grappe d’innovation fonctionne. Nous avons atteint tous les indicateurs établis par le gouvernement, et même dépassé en matière de création d’emploi et d’objectifs de croissance de PIB.

Le résultat le plus important, cependant, c’est que nous contribuons à faire en sorte que chaque Canadienne, chaque Canadien parmi les 38 millions d’entre nous, ainsi que des milliards d’autres personnes dans le monde aient accès à l’alimentation.

Nous sommes ravis de pouvoir continuer à faire ce travail important grâce au soutien du gouvernement et à la recapitalisation du programme des grappes d’innovation mondiales dans le budget 2022.

Bien que l’on associe souvent agriculture aux Prairies, il faut considérer le secteur mondial, dans lequel le Canada dans son entier peut jouer un rôle de premier plan. Des agriculteurs et des transformateurs d’ingrédients des Prairies et des Maritimes aux transformateurs d’aliments de l’Ouest et du Centre du pays, nous sommes devant une occasion de faire du Canada un meilleur endroit pour tout le monde.