Le projet cherchera de nouvelles utilisations pour les sous-produits de la transformation

5 mars 2020, Vancouver, C.-B. – Un nouveau projet soutenu par la Supergrappe des industries des protéines a été annoncé pour aider les producteurs et les transformateurs biologiques canadiens en développant une nouvelle utilisation des sous-produits de l'industrie de la transformation des légumineuses.

Grâce au projet, des produits qui étaient autrefois considérés comme des déchets seront transformés en engrais pour apporter des nutriments aux plantes. Le projet collaboratif portera la technologie exclusive de Lucent BioSciences pour les engrais à base de micronutriments au stade de la fabrication avec les partenaires AGT Food and Ingredients et 4D Labs, un centre de recherche de l'Université Simon Fraser à Burnaby.

Le gouvernement fédéral investit 1,3 million de dollars dans le projet dans le cadre de l' Initiative des supergrappes d'innovation et 1,7 million de dollars proviendront des contributions de l'industrie et du milieu universitaire.

Les partenaires du projet, Lucent et AGT, se sont rencontrés lors d'un événement agricole soutenu par la supergrappe il y a un an à Regina, en Saskatchewan. Lucent a lancé lors de l'événement, où Murad Al-Katib, PDG d'AGT Food, était juge. Al-Katib est l'un des fondateurs de l'industrie canadienne des protéines végétales et, en tant que président actuel de la Table de stratégie économique agroalimentaire, fait partie d'une collaboration entre l'industrie et le gouvernement axée sur la transformation des forces économiques canadiennes en avantages mondiaux.

"Ajouter de la valeur à toutes nos fractions est la clé du succès de notre activité de protéines", a déclaré Al-Katib dans un communiqué de presse. « Les valeurs des fibres et de l'amidon seront essentielles à la viabilité de l'activité d'extraction de protéines. Les nouvelles utilisations des fibres, comme celles de ce projet, ont d'énormes applications internationales pour de grands volumes de fibres de légumineuses et de farines.

"Nous sommes ravis de nous associer à une PME, Lucent, pour unir nos forces dans la commercialisation de ces produits dans les territoires où AGT a une portée et une distribution pour les agriculteurs."

Le ministre de l'Innovation, des Sciences et de l'Industrie, Navdeep Bains, a déclaré que le projet est un excellent exemple de la façon dont les supergrappes créent de nouvelles connexions et ouvrent des voies de collaboration entre les petites et moyennes entreprises, les grandes entreprises et le milieu universitaire.

« Le projet amène une technologie développée par une PME à un niveau supérieur en la mettant à l'essai dans des champs partout dans l'Ouest canadien. En aidant les transformateurs canadiens à trouver de nouvelles utilisations pour des sous-produits qui étaient autrefois considérés comme des déchets, nous diversifions le secteur agricole et créons plus d'emplois pour les Canadiens.

Le ministre de l'Environnement et du Changement climatique, Jonathan Wilkinson, a déclaré que le projet de supergrappe a le potentiel non seulement de rendre l'agriculture plus respectueuse de l'environnement, mais aussi d'améliorer la qualité des aliments que les agriculteurs cultivent.

« Mes félicitations à Lucent BioSciences, AGT Foods et à l'Université Simon Fraser. Nous avons hâte de voir les résultats de ce projet pilote.

Bill Greuel, PDG de Protein Industries Canada , a déclaré : « Dès le début, nous avons dit que faire partie de la supergrappe obligerait les entreprises à faire des affaires différemment. Ce projet est l'exemple parfait de ce qui peut arriver lorsque deux entreprises mettent leurs forces collectives en commun pour collaborer et créer de nouvelles opportunités.

"Nous sommes fiers d'avoir eu un petit rôle à jouer dans la rencontre de ces deux entreprises et leur rapprochement pour ce projet."

Publié par Aliments au Canada

Écrit par Grant Cameron