L'avenir de l'alimentation - Leçons tirées de Food Ingredients Europe

Notre directeur du développement commercial, James Street, a assisté à Food Ingredients Europe (FIE) Francfort le mois dernier avec le PDG Bill Greuel pour recueillir des informations, discuter du Canada et de notre écosystème végétal et explorer des partenariats potentiels.

C'était intéressant de participer à des réunions si peu de temps après avoir été à Singapour et à Londres cet automne. Partout dans le monde, les investisseurs, les fabricants d’ingrédients et les marques de produits de grande consommation ressentent les pressions inflationnistes et la baisse relative des dépenses de consommation, mais l’optimisme reste élevé. Singapour progressait peut-être un peu plus vite que l'UE vers de nouveaux investissements, mais beaucoup sont légèrement en pause ; les entreprises profitent du climat économique actuel pour se repositionner, se restructurer et se rééquiper en prévision d’une nouvelle avancée lorsque les habitudes de consommation et les taux d’intérêt commenceront à se stabiliser et que la croissance reprendra.

Voici quelques points clés à retenir du FIE Francfort :

1. Il existe un grand besoin et un empressement correspondant à collaborer à la recherche préconcurrentielle dans le domaine des ingrédients. Les lacunes en matière de données liées à la santé et à la nutrition ont été la plupart des sujets de discussion, alors que les entreprises et les instituts de recherche de l'UE s'efforcent de rattraper leur retard en matière d'innovation grâce aux données.
2. La demande d'ingrédients de la part des multinationales du CPG et des courtiers en ingrédients est motivée par la fonctionnalité et les cultures à venir telles que le Faba et le lupin étaient une priorité.
3. Les portefeuilles à base de plantes ont été largement présentés chez de nombreux exposants du hall des ingrédients. Les entreprises organisaient de courtes présentations sur leurs stands avec des diapositives d'informations sur les consommateurs présentant les plantes comme une solution potentielle à de nombreux problèmes des consommateurs.
4. La compréhension des consommateurs est toujours un paysage changeant, et nous avons eu quelques conversations intéressantes qui ont exploré une série de points de vue des consommateurs qui affectent l'adoption. Un exemple spécifique montre que la plupart des citoyens britanniques ne savent préparer que 6 recettes. Lorsque vous combinez des informations telles que celles portant sur les ménages d'une seule personne, la consommation sur le pouce et l'accent mis sur le frais par rapport au surgelé au Royaume-Uni, les formulations destinées au marché nord-américain ne sont pas faciles à installer.
5. L’intérêt pour le Canada est fort, mais le contexte commercial mondial rend difficile sa conversion en investissements et en croissance. Les fondamentaux sont très solides et beaucoup s’accordent à dire qu’une période de croissance se profile à l’horizon.

(disponible uniquement en anglais)