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Transformation de plus de soja au Canada

Technologie
PRIORITÉ au leadership technologique

Ingrédients

CALENDRIER DU PROJET
septembre 2024 à mars 2028
ÉTAT DU PROJET
Fonds II: En cours
INVESTISSEMENT TOTAL
23 863 384 $

Contribution du consortium
17 125 565 $

Contribution du grappe
6 737 819 $

Partenaires

Alinova Canada Inc.

Marusan Ai Co.

Earth’s Own Foods

Flamaglo Foods Ltd. (YOSO)

Objectif

Développer et commercialiser une nouvelle poudre de soja et construire une installation pilote en Ontario

Résumé du projet

Alinova Canada Inc., une coentreprise entre DJ Hendrick International Inc (DJHII) et Marusan Ai Co., dirigera les partenaires dans le développement et la commercialisation d'une nouvelle poudre de soja.

Ce projet s’appuie sur le succès observé dans le cadre du précédent projet Protein Industries Canada du DJHII, dans lequel les partenaires initiaux ont évalué la faisabilité d’une usine commerciale de transformation de poudre de soja dans l’Est du Canada.

Le nouveau projet prévoit la construction d'une usine pilote en Ontario, une région de forte production de soja au Canada. L'exploitation de la nouvelle usine et son emplacement idéal permettront aux partenaires de se concentrer plus efficacement sur le développement de produits et les tests de marché, en particulier au Japon.

L'introduction de cette transformation au Canada devrait ajouter de la valeur à la récolte de soja du pays, dont la majeure partie est actuellement exportée pour être transformée à l'échelle internationale. En s'appuyant sur la position établie du Japon comme marché important du soja, le projet axé sur la commercialisation dans ce pays aidera le Canada à saisir de nouvelles opportunités économiques et à renforcer sa compétitivité mondiale.

Pendant la construction de l'usine pilote, Earth's Own et Flamaglo Foods testeront de petits lots de la nouvelle poudre de lait de soja dans des produits destinés aux épiceries du Canada. Une fois l'usine construite, Alinova Canada Inc. et Marusan Ai Co. travailleront à accroître pleinement la capacité de traitement de la poudre de lait de soja et à tester sa viabilité commerciale sur le marché japonais.

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