Les partenariats profitent aux entreprises comme aux consommateurs

C’est une passion partagée pour une promotion des avantages de la gourgane qui, de plus, profite à l’économie locale qui a conduit Prairie Fava à établir des partenariats dans les Prairies, notamment avec l’entreprise Three Farmers, de Saskatchewan.

Grâce à ces partenariats, Prairie Fava a connu une expérience de croissance similaire à celle d’autres entreprises axées sur la collaboration : en effet, les partenariats contribuent à accélérer la mise à l’échelle des PME, ce qui mène à la création de nouvelles technologies, à l’ouverture de nouvelles possibilités et à la création de nouveaux produits dont toutes et tous pourront profiter.

Après avoir lancé son premier projet Protein Industries Canada en juin 2020, Prairie Fava s’est développée pour s’associer à de multiples transformateurs d’ingrédients et d’aliments, dont Three Farmers, Big Mountain Foods, Actually Foods et Flourish. Chacune des collaborations a apporté de part et d’autre des avantages spécifiques, ainsi que de nombreuses retombées pour les Canadiennes et les Canadiens.

« La promotion positive dont bénéficie la gourgane sur les plateformes de vente en ligne et de vente directe au consommateur par l’intermédiaire de Three Farmers est très avantageuse pour nous, déclare Hailey Jefferies, cofondatrice et directrice générale de Prairie Fava. Comme la gourgane est relativement nouvelle pour les consommateurs et le secteur alimentaire en général, Prairie Fava, en tant que PME, doit relever des défis pour promouvoir le goût, le profil santé, la polyvalence et la durabilité de cette légumineuse. Three Farmers est une marque de confiance qui suscite une forte fidélité chez les consommateurs. L’entreprise reconnaît l’importance de faire connaître largement le profil santé très positif de la gourgane et de le maintenir grâce à des technologies de torréfaction fondées sur un traitement minimal. »

Il s’agit d’un avantage circulaire, Three Farmers ayant constaté que l’ajout de la gourgane à sa liste d’ingrédients a amélioré à la fois ses produits et la satisfaction de ses consommateurs.

« Le partenariat avec Prairie Fava nous a permis d’obtenir pour nos clients uniquement des fèves de gourgane de la meilleure qualité. L’engagement qualité de cette entreprise nous a permis de nous concentrer sur le développement des produits et de perfectionner la torréfaction, a déclaré Natasha Vandenhurk, cofondatrice et pdg de Three Farmers. Notre produit final est la gourgane entière elle-même ; les consommateurs sont y sensibilisés lorsqu’ils peuvent la trouver en rayon, découvrir les nutriments au dos de l’étiquette et savoir qu’ils offrent, à eux-mêmes et à leur famille, un produit nutritif, cultivé et fabriqué au Canada. »

Appuyer d’avantage d’entreprises dirigées par des femmes a également motivé Jefferies et Vandenhurk, tout comme le fait de travailler avec des ingrédients aussi avantageux en matière de durabilité que la gourgane.

Même si chacune de ces collaborations a été couronnée de succès, Hailey Jefferies ne compte pas se limiter à ces seules entreprises. Elle espère en trouver d’autres qui partagent la vision de Prairie Fava, afin de faire profiter les consommateurs du monde entier des avantages de la gourgane.

« Nous sommes heureux de pouvoir travailler avec d’autres entreprises comme Three Farmers, qui partagent nos objectifs et notre passion pour l’agriculture saine et les aliments sains, déclare Hailey Jefferies. Prairie Fava est enthousiaste à l’idée de partager ses connaissances sur la polyvalence de la gourgane pour multiplier le nombre et la variété des produits à base de gourgane, lesquels profiteront aux consommateurs, aux agriculteurs et à l’environnement dont nous dépendons. »