Créer la prochaine génération d'options protéinées au Canada en mettant l'accent sur la saveur, la durabilité et l'abordabilité

Un bon goût, un prix abordable, des produits nutritifs et un large choix : voilà les principales qualités que les consommateurs citent lorsqu'on leur demande ce qu'ils recherchent dans les aliments à base de plantes en épicerie. Et pour des entreprises comme Plant Up, ces qualités sont devenues plus faciles à obtenir avec chaque nouveau produit, grâce aux avancées innovantes en matière d'ingrédients et de technologies de transformation.

L'approche de Plant Up en matière d'alimentation a toujours été de créer des produits de haute qualité et savoureux, inspirés des traditions culinaires du monde entier. Cela n'a pas changé avec le lancement de leur premier projet Protein Industries Canada ; au contraire, le partenariat avec d'autres entreprises de la chaîne de valeur contribue à améliorer ce à quoi ils se consacrent.

« La collaboration avec les leaders du secteur a été extrêmement précieuse et nous a permis d’acquérir de nombreuses connaissances, a déclaré Aamir Malkani, PDG de Plant Up. Bien que nous en soyons encore aux prémices, les connaissances et les idées acquises grâce à ces partenariats ont été déterminantes et nous sommes impatients d’accomplir bien plus de choses ensemble. »

En plus de développer de nouveaux produits qui répondent aux différents profils de saveurs que les clients de Plant Up attendent, Malkani prévoit que le projet aidera l'entreprise à développer des produits qui plairont à un plus large éventail de clients à un coût inférieur. Cela, a-t-il expliqué, augmentera la consommation de produits à base de plantes dans tout le pays, sans le prix élevé auquel de nombreux consommateurs s'attendent.

« Mon objectif est de collaborer avec les chefs de file de l’industrie pour développer des produits qui permettent aux Canadiens d’intégrer davantage de protéines végétales à leur régime alimentaire à un prix abordable. L’atteinte de la parité des prix avec les protéines animales est une étape cruciale, car elle accélérera la transition vers un régime alimentaire à base de plantes pour tous. »

Pour soutenir cette tendance vers des produits abordables et savoureux, nous nous concentrons en permanence sur la durabilité. Inculqué à Malkani dès son plus jeune âge par son père, l'héritage d'un mode de vie durable et d'un impact positif sur le monde a été le fondement sur lequel Plant Up a été construit.

Aujourd’hui, Plant Up continue d’être fidèle à cet héritage en créant des produits à base de plantes qui, espère Malkani, contribueront à améliorer la vie non seulement des Canadiens, mais aussi des consommateurs du monde entier.

« Notre ambition est de devenir un chef de file en matière d’innovation et de positionner le Canada comme une plaque tournante mondiale des produits à base de plantes, a-t-il déclaré. Grâce aux ressources naturelles abondantes du Canada, à ses matières premières de haute qualité et à sa solide infrastructure, nous souhaitons devenir un exportateur de premier plan, favorisant ainsi la transition mondiale vers une consommation durable à base de plantes. »