La collaboration entre le Royaume-Uni et le Canada contribue à créer de nouveaux avantages pour les entreprises et les consommateurs

La collaboration nécessaire pour développer et renforcer le secteur des produits à base de plantes s'étend au-delà des frontières du Canada. L’innovation se produit partout dans le monde, et les pays qui encouragent leurs entreprises à établir des partenariats internationaux sont les plus susceptibles de remporter la course au développement des nouveaux aliments et ingrédients recherchés par les consommateurs du monde entier.

« Les partenariats internationaux peuvent contribuer à accélérer à la fois le rythme et l'ampleur des progrès en matière de science et d'innovation, en accédant à des connaissances et à une expertise complémentaires qui peuvent ne pas être aussi solides, voire absentes dans certains secteurs ou programmes nationaux », a déclaré le directeur adjoint du défi Transformation alimentaire d'Innovate UK, a déclaré le Dr Tom Jenkins. Les partenariats internationaux bénéficient également d’une diversité de réflexion, qui apporte souvent de nouvelles approches de résolution de problèmes qui peuvent être un moyen puissant de lever les obstacles qui peuvent exister si nous travaillons sur des projets de manière isolée. »

Récemment, Innovate UK, l'agence d'innovation du Royaume-Uni, et Protein Industries Canada ont annoncé un partenariat visant à faire progresser les liens entre les entreprises du secteur des plantes au Canada et au Royaume-Uni. Tirant parti d'une variété d'initiatives, l'une des activités les plus importantes du partenariat est un programme de co-investissement dans des projets qui encourage les entreprises à collaborer à l'échelle internationale afin de développer de nouvelles technologies, ingrédients et aliments. L'intérêt pour le nouveau programme est élevé, plusieurs entreprises des deux régions ayant déjà exprimé leur intérêt.

Établir un tel partenariat avec des organisations canadiennes était à la fois un choix stratégique et naturel pour Innovate UK. Jenkins a expliqué qu'il s'appuie sur les opportunités d'investissement que le Royaume-Uni crée dans son propre secteur, notamment par le biais du concours Innovate UK Novel Low Emission Food Production Systems, qui donne la priorité aux protéines végétales.

« Grâce au rapport Barton et à la création des supergrappes, le Canada a assumé un rôle de leadership très stratégique dans une gamme de secteurs, tels que les protéines végétales, et les investissements réalisés dans le cadre du premier programme quinquennal de Protein Industries Canada ont été impressionnants à observer, a déclaré Jenkins. Développer des opportunités pour Innovate UK de collaborer avec Protein Industries Canada et le portefeuille de projets en cours serait un moyen fantastique de comprendre où des synergies peuvent exister avec l'écosystème protéique alternatif du Royaume-Uni. »

Les avantages d’une telle collaboration stratégique transcontinentale commencent au niveau de l’entreprise et se répercutent sur les consommateurs du monde entier. Pour les entreprises, l’un des plus grands avantages est l’accès à des technologies ou à une expertise qu’elles ne trouveraient pas autrement dans leur région d’origine. Cela leur permet de développer des ingrédients et des produits innovants qui répondent aux profils de goût, de texture et de nutrition recherchés par les consommateurs du monde entier, contribuant ainsi à répondre à la demande croissante de nouvelles options protéiques.

« Il sera également intéressant d'explorer comment de nouvelles façons d'aborder les défis grâce à des partenariats internationaux peuvent aider les entreprises à résoudre les problèmes récalcitrants auxquels le secteur est confronté et à adopter de nouvelles approches qui aident à débloquer des défis difficiles à surmonter lorsqu'on travaille à travers les réseaux nationaux existants, a déclaré Jenkins. dit. Nous soutenons toute une série d'entreprises qui adoptent de nouvelles approches passionnantes pour améliorer la qualité nutritionnelle des boissons et des produits alimentaires, par exemple en augmentant les fibres ou en remplaçant le sel et le sucre par des alternatives fonctionnelles. Des innovations sont également développées dans la catégorie des aliments fonctionnels, par exemple pour favoriser le bien-être, le vieillissement en bonne santé, la santé cognitive et pour gérer les troubles métaboliques. »

Alors que les consommateurs du monde entier recherchent de nouvelles options de protéines plus durables, les entreprises du monde entier ont la possibilité de s'associer pour créer des produits innovants qui dépassent les attentes. Les programmes et initiatives stratégiques proposés par des organisations telles qu'Innovate UK et Protein Industries Canada aident à établir et à solidifier ces partenariats, préparant ainsi les entreprises à une expérience de collaboration internationale réussie.