Utilisation des secrets commerciaux pour protéger et améliorer les caractéristiques des fèves

Lors du développement d'une nouvelle propriété intellectuelle, les entreprises sont confrontées à un certain nombre de choix quant à la manière de la protéger. Généralement, le meilleur se résume à ce qu'ils veulent protéger et à la façon dont ils pourraient vouloir le commercialiser à l'avenir.

Parfois, le choix est simple, comme ce fut le cas pour l'équipe de Prairie Fava lorsqu'elle a développé la propriété intellectuelle liée au projet d'ingrédients de fèves qu'elle a lancé avec Roquette en 2020. Prairie Fava fournit les fèves que Roquette utilise pour tester et commercialiser de nouveaux ingrédients à utiliser dans les aliments d'origine végétale. La boucle de rétroaction qu'ils ont développée a été bénéfique pour les deux sociétés, leur permettant d'améliorer leur propriété intellectuelle tout en la protégeant.

« Roquette a fourni des informations importantes sur le traitement qui nous aident dans le développement de nos produits », a déclaré Hailey Jefferies, co-fondateur et PDG de Prairie Fava. "Cela nous a permis d'économiser du temps, des efforts et de l'argent."

Le produit que Prairie Fava développe à la fin du projet est principalement dérivé de la variété de fèves DL Rico, qui a été développée par DL Seeds et est exclusivement concédée sous licence à Prairie Fava. Cette variété est à faible proximité et faible convicine et offre des résultats prometteurs pour une utilisation dans les aliments et ingrédients à base de plantes.

Ils ont utilisé une méthode secrète pour protéger la propriété intellectuelle liée à la transformation et à l'utilisation des ingrédients pour DL Rico, ainsi qu'au décorticage et au nettoyage des fèves en général. Jefferies a expliqué que cette méthode de protection a permis à l'entreprise de préserver la sécurité de ses formulations et de sa technologie, tout en étant en mesure de l'améliorer.

"Afin d'améliorer continuellement la qualité du produit que nous fournissons à nos clients, le projet de Protein Industries Canada nous a permis d'optimiser le décorticage de sorte que nous ayons augmenté les protéines et réduit la coque résiduelle, ou fibre, dans nos produits", a déclaré Jefferies. . « Les secrets commerciaux sont très importants à cet égard. Le marché est concurrentiel et nous nous efforçons d'établir une réputation de fava de la plus haute qualité disponible, ce qui signifie des fractions et de la farine plus propres, plus riches en protéines et moins riches en fibres.

L'utilisation des secrets commerciaux comme classification principale dans leur stratégie de propriété intellectuelle a bien servi l'équipe de Prairie Fava jusqu'à présent. Si bien que l'équipe a l'intention de continuer à les utiliser pour de nouvelles propriétés intellectuelles au fur et à mesure de leur développement - et ils recommandent aux autres entreprises qui envisagent des stratégies de secret commercial de continuer à les utiliser également.

"Les secrets commerciaux sont une forme de propriété intellectuelle importante et rentable", a déclaré Jefferies. "Ils permettent à une entreprise d'évoluer en permanence et de produire des produits de meilleure qualité et d'améliorer sa compétitivité."