Créer une protéine de soja propre
Faire
Contribution des consortiums
2 157 526 $
Contribution du grappe
1 251 489 $
New Protein International Inc. (NPI)
Hensall Co-op
Huron Commodities
Objectif
Développer un procédé exclusif unique pour produire une protéine de soja propre afin de répondre à la demande croissante de protéines de soja sans hexane sans OGM sur le marché. Construire une installation pilote à la fine pointe de la technologie en Ontario afin d'optimiser les conditions de traitement et le produit final dans le but ultime de commercialiser la technologie au Canada.
Résumé du projet
Les partenaires du projet et les sous-traitants ont travaillé ensemble pour construire la première usine pilote de démonstration à l'échelle de l'Ontario afin de tester, de perfectionner et d'optimiser une méthode exclusive de traitement sans hexane à l'aide de soja canadien sans OGM. Au lieu de l'hexane, l'installation utilise le procédé d'extraction exclusif de New Protein International, BioPur, qui intègre l'extraction au CO 2 et des solvants biosourcés. Huron Commodities a fourni des variétés de soja à tester, permettant aux partenaires de déterminer l'impact de la nouvelle méthode sur la fonctionnalité des protéines. Complétant la boucle, la division de nutrition animale de Hensall Co-op a testé et fourni des commentaires sur les sous-produits des ingrédients, garantissant une utilisation complète des semences qui favorise à la fois la durabilité et la valeur ajoutée pour la culture de soja du Canada. NPI prévoit commercialiser la technologie qui est actuellement optimisée à l'usine pilote dans une installation à l'échelle commerciale qui sera opérationnelle dans les cinq prochaines années.
Ce projet a aidé des partenaires à optimiser la technologie, à trouver de nouvelles utilisations à valeur ajoutée pour les protéines de soja, à trouver de nouveaux marchés intérieurs et à faire évoluer leurs entreprises, tout en collaborant sur d'autres protéines oléagineuses (comme le canola ou le chanvre) avec d'autres entreprises de protéines végétales à travers le Canada.
Résultats et impact
- Construction de la première installation pilote de ce type en Ontario pour tester, raffiner et optimiser les protéines de soja sans hexane sans OGM, tout en fournissant une infrastructure pour l'innovation future.
- Accroît la reconnaissance mondiale du Canada en tant que chef de file des protéines végétales grâce à l'engagement de NPI avec des entreprises alimentaires mondiales basées en Europe, au Japon et aux États-Unis et, dans certains cas, à un accord de collaboration future et/ou à des relations d'approvisionnement.
- Innovation dans la production alimentaire en poursuivant le développement de protéines de soja sans hexane, conduisant à un ingrédient alimentaire plus propre que ce qui est actuellement utilisé dans la production alimentaire.
- Huron Commodities a pu faire un pas en avant tangible vers la commercialisation de ses variétés exclusives et la création de partenariats à long terme avec NPI.
