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Développer de nouveaux marchés pour le lupin au Canada et au Royaume-Uni

Technologie
PRIORITÉ au leadership technologique

Cultures ; Ingrédients ; Produits

CALENDRIER DU PROJET
juin 2024 à mars 2026
ÉTAT DU PROJET
Fonds II: En cours
INVESTISSEMENT TOTAL
1 528 993 $

Contribution du consortium canadien
 318 429 $

Contribution du grappe
389 191 $

Contribution du consortium britannique
821 373,76 $

Partenaires

Canada
Lupin Platform Inc.

Royaume-Uni
BioPower Technologies Ltd., UK Agri-Tech Centre Ltd., Soya UK Ltd., The University of Leeds

Objectif

Améliorer les caractéristiques agronomiques, la fonctionnalité des ingrédients et l'application de ces ingrédients dans les produits alimentaires nord-américains et européens en utilisant la nouvelle variété de lupin blanc Dieta & Barvinock.

Résumé du projet

Soya UK fournit la génétique des semences de base à Lupin Platform pour des essais agronomiques et commerciaux en conditions de culture canadiennes.

Lupin Platform traite les grains de lupin récoltés et les transforme en ingrédients, tels que la farine et les protéines.

Ces ingrédients font l’objet de diverses analyses par l’Université de Leeds et le UK Agri-Tech Centre afin de générer des données nutritionnelles et sensorielles.

BioPower Technologies développe et commercialise les ingrédients dans des produits alimentaires à base de lupin destinés aux consommateurs, tandis que Lupin Platform s'efforce de stimuler les ventes d'ingrédients et de produits alimentaires.

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