Développer et commercialiser des ingrédients de protéines de soja domestiques
Faire
Contribution des consortiums
921 302 $
Contribution du grappe
945 202 $
SeedComm Canada Ltd. / Canada Protein Ingredients Ltd. - Ingrédients Protéiques du Canada Ltée (CPI-IPC)
Agrocorp Processing Ltd
Synthesis Agri-Food Network
Semences Prograin
DJHendrick International Inc
Objectif
Produisez des ingrédients protéiques végétaux de haute qualité à l'aide d'un procédé unique et innovant, puis commercialisez ces ingrédients protéiques végétaux, via des distributeurs d'ingrédients, auprès d'entreprises alimentaires du monde entier.
Résumé du projet
Les partenaires du projet créeront un processus exclusif innovant pour produire des ingrédients protéiques de soja et de l'huile de soja de haute qualité et très recherchés fabriqués au Canada qui sont conformes aux normes d'étiquetage non GM et biologiques, puis commercialiseront ces ingrédients protéiques d'origine végétale. , via des distributeurs d'ingrédients, aux entreprises alimentaires du monde entier.
CPI-IPC traitera les récoltes dans une toute nouvelle installation, la première du genre au Canada. Le processus d'extraction à base de plantes élimine le besoin d'hexane. Ce nouveau processus technologique ouvre une toute nouvelle opportunité de marché pour créer un avantage concurrentiel avec une protéine de soja de marque propre.
En l'absence de transformateurs canadiens, mais avec beaucoup de soja canadien à identité préservée (IP), CPI-IPC est sur le point de capitaliser sur un produit canadien doté d'une nouvelle technologie canadienne pour répondre aux besoins d'un marché mondial en croissance rapide. Les entreprises alimentaires canadiennes bénéficieront également d'une source locale d'ingrédients protéiques d'origine végétale qui doivent actuellement être importés. La commercialisation commencera avec le soja, mais s'étendra également à la transformation du chanvre.
Semences Prograin développera et testera de nouvelles variétés de soja non GM optimisées pour les conditions de croissance du Canada, tandis que DJ Hendrick International et Agrocorp Processing aideront à développer, tester et commercialiser les nouveaux produits finaux sur les marchés internationaux.
Cela ajoutera de la valeur à l'ensemble de la chaîne de valeur agroalimentaire canadienne; les agriculteurs recevront des primes pour la culture de cultures spécialisées, et les fabricants de produits alimentaires bénéficieront d'une source locale d'ingrédients protéiques à base de plantes qui ne peuvent actuellement être importés.
Résultats et impact
- CPI-IPC prévoit construire une installation commerciale de transformation du soja en Ontario au cours des cinq prochaines années. Cette installation desservira les marchés nationaux et internationaux, ajoutera une capacité de transformation du soja à l'industrie canadienne (initialement par l'utilisation de 25 000 tonnes de soja brut) et créera 40 nouveaux emplois.
- CPI-IPC a affiné sa méthode de déshuilage pour être viable au volume commercial et attirer les investissements.
- Synthesis Agri-Food Network a renforcé sa connaissance du marché et identifié une nouvelle opportunité de marché, a élargi ses connaissances et ses relations dans le domaine des protéines végétales et a amélioré sa compréhension des stratégies de propriété intellectuelle pour la fabrication d'aliments et d'ingrédients.
- Ce projet a entraîné une réduction des gaz à effet de serre grâce à la réduction de l'hexane, l'amélioration de la chaîne d'approvisionnement en ajoutant l'approvisionnement à l'industrie mondiale lorsque l'installation est en marche, la traçabilité en utilisant le système CIPRS pour le soja non OGM, et a abouti à l'innovation des produits alimentaires avec des produits de soja à étiquette propre. .
